Rūkyta žuvis kamado tipo kepsninėje - rūkyti ešeriai
Kas gi nemėgsta rūkytos žuvies? Nuo tos dienos kai įsigijau kamado kepsninę bandau pačius įvairiausius patiekalus ir nesvarbu koks lauke oras. Pagaliau atėjo eilė išsirūkyti žuvies, o namuose turėjau ešerių. Galiu pasakyti, kad kaip pirmam kartui viskas pavyko tiesiog puikiai ir nėra gėda pasidalinti visa proceso eiga su Jumis visais. Tikrai garantuoju, kad Jums patiks. :)
Ingredientai
- ešeriai: 2 kilogramų
- druska: 1,5 arbatinio šaukštelio
- juodieji pipirai: 0,5 arbatinio šaukštelio
- trintas česnakas: 6 skiltelių
- 1. Pirmiausia susiruošiame ešerius - juos išvalome ir nuplauname.
- 2. Tada paruošiame Kamado tipo kepsninę netiesioginiam kepimui.
- 3. Uždegame anglis specialiu įdegikliu ir palaukiame kol temperatūra pasieks 120 laipsnių.
- 4. Tada pridarome viršutinę ir apatinę oro sklendes, kad temperatūra laikytųsi kuo tolygiau.
- 5. Ant anglių padedame rūkymo kubelį (aš naudojau "Mojobricks BAR-B-CUBE mApple").
- 6. Išvalytus ešerius įtriname prieskoniais, sudedame ant kepsninės grotelių ir rūkome 90 minučių. Skanaujame!
- 7. Rekomendacija: Daugiau rūkytos žuvies receptų rasite: Rūkytos žuvies receptai.
Recepto paruošimas
Atsakinėjama į Komentarą