Ryžių košė su cinamonu (Risgrynsgröt)
Ryžių košė su cinamonu, dar žinoma kaip Risgrynsgröt, yra tradicinis švediškas patiekalas, dažnai patiekiamas per Kalėdas. Ši kreminė ir aromatinga košė puikiai tinka pusryčiams ar desertui, ypač šaltuoju metų laiku. Ryžių košė su cinamonu ne tik sušildo, bet ir suteikia energijos dienos pradžiai.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Pienas: Jei netoleruojate laktozės ar esate veganai, pieną galite pakeisti augaliniu pienu, pavyzdžiui, migdolų, sojų ar avižų pienu.
- Cukrus: Vietoj baltojo cukraus galite naudoti medų, klevų sirupą ar agavų sirupą.
- Sviestas: Veganams ar netoleruojantiems pieno produktų sviestą galima pakeisti kokosų aliejumi ar augaliniu margarinu.
Reklama
Ad Placeholder
Ad Placeholder
Patiekalo gaminimo patarimai
- Ryžių pasirinkimas: Rekomenduojama naudoti apvaliuosius ryžius, nes jie suteikia košei kreminę tekstūrą.
- Pieno temperatūra: Prieš pilant pieną į ryžius, jį pašildykite iki beveik virimo temperatūros. Tai padės išvengti košės išbėgimo per puodo kraštus.
- Maišymas: Virimo metu košę retkarčiais pamaišykite, kad ji nepriliptų prie puodo dugno ir nesudegtų.
Kalorijos
- Bendras kalorijų kiekis: ~1600 kcal
- Kalorijos vienoje porcijoje: ~400 kcal
Ingredientai
- Apvalieji ryžiai: 150 g
- Vanduo: 300 ml
- Druska: 1 a.š.
- Pienas: 700 ml
- Cinamono lazdelė: 1 vnt.
- Cukrus: ~2 v.š. (arba pagal skonį)
- Sviestas: 1-2 v.š.
- Maltas cinamonas: papuošimui
- Migdolai: papuošimui (nebūtina)
- 1. Ryžių paruošimas: Ryžius perplaukite kelis kartus šaltu vandeniu, kol vanduo taps skaidrus.
- 2. Palikite kiaurasamtyje, kad nuvarvėtų vanduo.
- 3. Virimas vandenyje: Storadugniame puode užvirinkite 300 ml vandens su 1 a.š. druskos.
- 4. Sudėkite nuvarvintus ryžius ir, retkarčiais pamaišydami, virkite ant nedidelės ugnies apie 10 minučių, kol ryžiai sugers didžiąją dalį vandens.
- 5. Pieno pridėjimas: Pašildykite 700 ml pieno iki beveik virimo temperatūros.
- 6. Supilkite pašildytą pieną į puodą su ryžiais, įdėkite cinamono lazdelę ir gerai išmaišykite.
- 7. Košės virimas: Sumažinkite ugnį iki labai mažos, pusiau uždenkite puodą ir virkite košę apie 30-45 minutes, kol ryžiai suminkštės ir sugers didžiąją dalį pieno. Retkarčiais pamaišykite, kad košė nepriliptų prie dugno.
- 8. Pagardinimas: Kai ryžiai bus minkšti, išimkite cinamono lazdelę, įdėkite 1-2 v.š. sviesto ir ~2 v.š. cukraus (arba pagal skonį).
- 9. Gerai išmaišykite, kad sviestas ištirptų ir cukrus pasiskirstytų tolygiai.
- 10. Poilsis: Nukelkite puodą nuo ugnies, uždenkite dangčiu ir palikite košę pastovėti apie 10 minučių, kad skoniai susimaišytų ir konsistencija taptų dar kreminė.
- 11. Patiekimas: Patiekite košę karštą, pabarstę malto cinamono ir, jei norite, papuošę sveikais migdolais.
- 12. Santrauka: Ryžių košė su cinamonu (Risgrynsgröt) yra tradicinis švediškas patiekalas, puikiai tinkantis pusryčiams ar desertui. Ši kreminė ir aromatinga košė sušildo ir suteikia energijos, ypač šaltuoju metų laiku. Pasirinkus tinkamus ingredientus ir laikantis gaminimo patarimų, lengvai paruošite šį gardų patiekalą savo namuose.
Recepto paruošimas
Atsakinėjama į Komentarą