Salotos su brokoliais

Ingredientai

• brokolis: 1 žiedyno
• kiaušiniai: 2 (kietai virti)
• saulėje džiovinti pomidorai aliejuje: kelių (nėra būtina)
• citrinos sultys: iš 0,5 vnt.
• džiovinti krapai: 1 arbatinio šaukštelio
• druska: šiek tiek
• kepintos saulėgrąžos: 1 saujos
• tirštas graikiškas jogurtas: 6 valgomųjų šaukštų (~90 mililitrų)

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių puode, keletą minučių, apverdame brokolį, supjaustytą į maždaug kąsnio dydžio gabaliukus bei atvėsiname.
2. 2. Tuomet atskirai išverdame kiaušinius, paskui užpylusios šaltu vandeniu, atvėsiname. Supjaustome maždaug kąsnio dydžio gabalėliais.
3. 3. Kreminį padažas: Nedideliame puodelyje sumaišome jogurtą, šviežiai spaustas citrinos sultis, krapus bei druską.
4. 4. Sausoje keptuvėje pakepiname saulėgrąžas.
5. 5. Po to į didelį dubenį sumetame atvėsusius brokoliukus, susmulkintus kiaušinius bei kitus pasirinktus ingredientus ir užpylusios pasigamintu padažu, gerai išmaišome, kad viskas juo pasidengtų.
6. 6. Salotas apibarsčiusios kepintomis saulėgrąžomis, patiekiame dubenėliuose. Skanaujame!
7. 7. Pastebėjimas: Galite naudoti ir virtus, ir šviežius brokolius. Taip pat galima dėti fetos, rūkyto kumpio, alyvuogių, džiovintų spanguolių arba razinų, ananaso ar mango vaisiaus, dar vynuogių, sutarkuotos morkos, raudonosios paprikos ar net konservuoto agurkėlio... žodžiu fantazijai ribų nėra - tik brokolis čia yra pagrindinis ingredientas!
8. 8. Rekomendacija: Daugiau salotų su brokoliais receptų rasite: Salotos su brokoliais.