Sausainiai su razinomis ir saulėgrąžomis

Name: Sausainiai su razinomis ir saulėgrąžomis
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: European
Ingredients: ~20 sausainių: minkštas sviestas: 180 gramų; baltas cukrus: 120 gramų; rudas cukrus: 50 gramų; kiaušiniai: 1; avižiniai dribsniai: 100 gramų; miltai: 100 gramų; druska: žiupsnelio; razinos: 100 gramų; saulėgrąžos: 100 gramų

2024-12-11 Autorius Jurgittos receptai

Paruošimas

20 min

Gaminimas

15 min

Porcijos

Sausainiai su razinomis ir saulėgrąžomis – tai ne tik gardus desertas, bet ir maistingas užkandis, puikiai tinkantis prie rytinės kavos ar popietės arbatos. Avižiniai dribsniai suteikia sausainiams malonų tekstūrą ir praturtina juos skaidulomis, o razinos ir saulėgrąžos papildo saldumu bei traškumu. Šis receptas yra lengvai paruošiamas, todėl net pradedantieji virtuvėje galės džiaugtis puikiu rezultatu.

Galimos ingredientų alternatyvos

Minkštas sviestas (180 gramų): Galima pakeisti kokosų aliejumi arba augaliniu margarinu, ypač jei norite veganiško varianto.
Baltas cukrus (120 gramų) ir rudas cukrus (50 gramų): Galima naudoti tik vienos rūšies cukrų arba pakeisti medumi, klevų sirupu ar kitu natūraliu saldikliu.
Kiaušinis (1 vnt.): Veganiškam variantui kiaušinį galima pakeisti 1 valg. šaukštu maltų linų sėmenų, sumaišytų su 3 valg. šaukštais vandens, arba naudoti komercinius kiaušinių pakaitalus.
Avižiniai dribsniai (100 gramų): Galima naudoti pilno grūdo avižinius dribsnius arba greito paruošimo avižas.
Miltai (100 gramų): Galima naudoti speltos, pilno grūdo arba be glitimo miltus, priklausomai nuo pageidavimų.
Razinos (100 gramų): Galima pakeisti džiovintomis spanguolėmis, vyšniomis ar kitais mėgstamais džiovintais vaisiais.
Saulėgrąžos (100 gramų): Galima naudoti moliūgų sėklas, smulkintus riešutus ar kitus mėgstamus priedus.

Reklama

Patiekalo gaminimo patarimai

Tešlos konsistencija: Jei tešla per minkšta ir lipni, padėkite ją 15-20 minučių į šaldytuvą – tai palengvins sausainių formavimą.
Sausainių formavimas: Naudokite ledų šaukštą arba du šaukštus, kad suformuotumėte vienodo dydžio rutuliukus – taip sausainiai tolygiai iškeps.
Kepimo laikas: Stebėkite sausainius kepimo metu; kai kraštai pradeda rusti, o vidurys dar šiek tiek minkštas, metas juos ištraukti – atvėsę jie taps traškūs išorėje ir minkšti viduje.

Kalorijos

Iš viso: apie 2500 kcal
Viename sausainyje (jei iš viso 20 sausainių): apie 125 kcal

Ingredientai

~20 sausainių:

minkštas sviestas: 180 gramų
baltas cukrus: 120 gramų
rudas cukrus: 50 gramų
kiaušiniai: 1
avižiniai dribsniai: 100 gramų
miltai: 100 gramų
druska: žiupsnelio
razinos: 100 gramų
saulėgrąžos: 100 gramų

Recepto paruošimas

1. Paruoškite tešlą: Minkštą sviestą sumaišykite su baltuoju ir ruduoju cukrumi, plakite, kol masė taps puri ir šviesi.
2. Įmuškite kiaušinį ir toliau plakite, kol masė taps vientisa.
3. Įmaišykite sausus ingredientus: Į sviesto ir cukraus masę suberkite miltus, avižinius dribsnius ir žiupsnelį druskos.
4. Maišykite, kol tešla taps vienalytė.
5. Pridėkite priedus: Į tešlą įmaišykite razinas ir saulėgrąžas, tolygiai paskirstydami juos po visą masę.
6. Formuokite sausainius: Drėgnomis rankomis formuokite nedidelius rutuliukus ir dėkite juos ant kepimo popieriumi išklotos skardos, palikdami tarp jų tarpus.
7. Kiekvieną rutuliuką šiek tiek suplokite šakute.
8. Kepkite: Įkaitinkite orkaitę iki 175°C ir kepkite sausainius 13-15 minučių, kol jie taps auksinės spalvos.
9. Atvėsinkite ir patiekite: Išimkite sausainius iš orkaitės ir leiskite jiems atvėsti ant grotelių.
10. Mėgaukitės su mėgstamu gėrimu!