Silkė su saulėje džiovintais pomidorais ir riešutais
Silkė su saulėje džiovintais pomidorais ir riešutais - šis gurmaniškas silkės užkandis pasižymi intensyvių skonių deriniu – svogūnų, saulėje džiovintų pomidorų, graikinių riešutų ir aromatingų prieskonių sintezė suteikia patiekalui ypatingą charakterį. Pomidorų padažo ir acto rūgštelė subtiliai papildo švelnią silkės tekstūrą, o paskrudinti riešutai prideda malonų traškumą. Tai idealus pasirinkimas šventiniam stalui ar kaip užkandis kasdienai. Laikant šaldytuve skoniai dar labiau susilieja, todėl patiekalas tampa dar skanesnis.
Redaktorės Vaidos komentaras - silkės patiekalas, kuris gali būti puikus pasirinkimas patiekti ant šventinio Kūčių stalo, kadangi atitinka tradicijas. Patiekite silkę vieną ar su traškios duonos riekelėmis.
Redaktorės Vaidos komentaras - silkės patiekalas, kuris gali būti puikus pasirinkimas patiekti ant šventinio Kūčių stalo, kadangi atitinka tradicijas. Patiekite silkę vieną ar su traškios duonos riekelėmis.
Ingredientai
- Silkių filė: 200 g (silpnai sūdyta)
- Saulėje džiovinti pomidorai: 200 g
- Svogūnai: 1 vnt.
- Graikiniai riešutai: 50-60 g
- Saulėje džiovintų pomidorų aliejus: 5-6 valg. š.
- Pomidorų padažas: 2 valg. š.
- Obuolių actas: 2 valg. š.
- Česnakų granulės: 1 arb. š.
- Džiovinti bazilikai: žiupsnis
- 1. Svogūną smulkiai supjaustyti ir nuplikyti verdančiu vandeniu. Palikti nuvarvėti.
- 2. Dubenyje sumaišyti nuvarvėjusius svogūnus su pomidorų padažu.
- 3. Graikinius riešutus sukapoti ir paskrudinti keptuvėje.
- 4. Džiovintus pomidorus smulkiai supjaustyti.
- 5. Į dubenį su svogūnais sudėti riešutus, saulėje džiovintus pomidorus, suberti česnaką, bazilikus, pilti pomidorų aliejų, actą. Viską gerai sumaišyti.
- 6. Silkę supjaustyti norimo dydžio gabaliukais ir sudėti į paruoštą pagardą. Sumaišyti.
- 7. Galima valgyti iškart, tačiau skanu leisti per naktį pastovėti šaldytuve, kad visi skoniai susimaišytų.
Recepto paruošimas
