Skaniausi marinuoti burokėliai su obuolių sultimis žiemai

Ingredientai

• burokėliai: 5 kilogramų
• obuolių sultys: 1 litro
• druska: 50 gramų
• cukrus: 50 gramų
• actas: 50 gramų
• lauro lapai: ~10
• pipirai: pagal skonį

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių burokėlius apiplaukite, užpilkite su šaltu vandeniu, virkite maždaug 30-40 minučių, kol tampa lengvai įduriami šakute. Virimo laikas priklausys nuo turimų burokėlių dydžio.
2. 2. Vandenį nupilkite ir iškart užpilkite šaltu, kad odelė lengvai nusiluptų.
3. 3. Tuomet sutarkuokite burokinės tarkos pagalba.
4. 4. Į puodą su verdančiomis obuolių sultimis dėkite sutarkuotus burokėlius, dėkite didelį šauktą druskos, šaukštą cukraus, lauro lapelius, pipirus ir 2 šaukštus acto.
5. 5. Druskos reikėtų ragauti visiškai pagal skonį, nes yra saldesnių ir rūgštesnių burokėlių.
6. 6. Užpylus burokėlius karštomis sultimis burokėliai per daug suverda.
7. 7. Užvirinkite ir iškart dėkite į stiklainius. Skanaus!