Skanus vaisinis tortas su grietinėle

Ingredientai

Biskvitui:
• miltų: 4 valgomųjų šaukštų
• kiaušinių: 2
• cukraus: 3 valgomųjų šaukštų
• aliejaus: 1 valgomojo šaukšto
• pieno: 1 valgomojo šaukšto
Kremui:
• varškės: 500 gramų (naudojau "Rokiškio" maišeliuose")
• kefyro: 500 mililitrų
• 35% riebumo grietinėlės: 200 mililitrų
• cukraus: 1 stiklinės
• vanilinio cukraus: 1 pakelio
• želatinos: 3 valgomųjų šaukštų (+2 valgomųjų šaukštų)
• šaldytų vyšnių: 1 saujos
• kivių: 2
• konservuotų persikų: 1 indelio

Recepto paruošimas

1. 1. Biskvitai: Juos galima naudoti ir pirktinius, bet jei kepsite namuose, tai viskas tikrai nesudėtinga: kiaušinius dideliu greičiu išplakite su cukrumi, kol išsipūs dvigubai.
2. 2. Atsargiai plakdami įmaišykite miltus, galiausiai pieną ir aliejų.
3. 3. Kepkite iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 15 minučių.
4. 4. Kremui želatiną užmerkite keliuose šaukštuose šalto vandens ir palikite išbrinkti.
5. 5. Varškę sutrinkite blenderiu, kad neliktų gumuliukų ir išsukite su cukrumi bei kefyru.
6. 6. Įmaišykite plaktą grietinėlę.
7. 7. Želatiną kaitinkite ant vandens vonelės, kol išsileis (jokiu būdu neleidžiame jai užvirti), tuomet sumaišykite su keliais šaukštais varškės kremo, kad pravėstų ir viską supilkite į likusį kremą.
8. 8. Kartu į kremą įmaišykite šiek tiek pasmulkintų uogų.
9. 9. Biskvitą sulaistykite sultimis (aš naudoju iš persikų skardinės).
10. 10. Supilkite kremą ant biskvito ir pastatykite į šaldytuvą.
11. 11. Per tą laiką, susipjaustykite vaisius - kivius griežinėliais, o persikus kubeliais.
12. 12. Vaisius išdėliokite ant torto.
13. 13. Išbrinkinkite ir pakaitinkite likusius porą šaukštų želatinos.
14. 14. Sumaišykite želatiną su 200 mililitrų persikų sulčių (iš skardinės).
15. 15. Supilkite į plokščią indą ir atšaldykite.
16. 16. Kai tik želė ims stingti, užpilkite ją ant vaisių.
17. 17. Tortą laikykite šaldytuve bent jau 4 valandas.
18. 18. Pjaustykite ir skanaukite!
19. 19. Rekomendacija: Daugiau vaisinių tortų receptų rasite: Vaisiniai tortai.