Skrudinto batono sumuštiniai su serano kumpiu ir burrata sūriu
Šis elegantiškas itališkai-ispaniškas sumuštinis yra tobulas pasirinkimas tiek gurmaniškiems pusryčiams, tiek lengvai vakarienei ar vakarėlio užkandžiams. Traškus skrudintas batonas, derinamas su švelniu burrata sūriu ir aromatiniu serano kumpiu, sukuria tobulą tekstūrų ir skonių harmoniją. Šis receptas yra paprastas, bet įspūdingas patiekalas, kuris nepaliks abejingų jūsų svečių.
Galimos ingredientų alternatyvos:
- Vietoje serano kumpio galima naudoti prosciutto arba parmos kumpį.
- Burrata sūrį galima pakeisti šviežia mocarela.
- Šviežus bazilikas gali būti pakeistas rukola arba šviežiomis petražolėmis.
Patiekalo gaminimo patarimai:
Svarbu batoną skrudinti iki auksinės spalvos, bet neperkepti. Burrata sūrį rekomenduojama išimti iš šaldytuvo 15-20 minučių prieš patiekiant, kad atsiskleistų pilnas jo skonis. Alyvuogių aliejų patartina rinktis aukščiausios kokybės extra virgin.
Svarbu batoną skrudinti iki auksinės spalvos, bet neperkepti. Burrata sūrį rekomenduojama išimti iš šaldytuvo 15-20 minučių prieš patiekiant, kad atsiskleistų pilnas jo skonis. Alyvuogių aliejų patartina rinktis aukščiausios kokybės extra virgin.
Kalorijos:
- Bendras kalorijas kiekis patiekale: 1240 kcal.
- Vienos porcijos kalorijos: 310 kcal.
Ingredientai
- Batonas: 8 riekės
- Serano kumpis: 200 g
- Burrata sūris: 2 vnt (po 125 g)
- Alyvuogių aliejus: 4 šaukštai
- Šviežias bazilikas: 16 lapelių
- Juodieji pipirai: pagal skonį
- Jūros druska: pagal skonį
- 1. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C temperatūros.
- 2. Batono riekes sudėkite ant kepimo skardos.
- 3. Kiekvieną riekę apšlakstykite alyvuogių aliejumi.
- 4. Skrudinkite orkaitėje 4-5 minutes, kol riekės taps traškios ir įgaus auksinį atspalvį.
- 5. Išėmę iš orkaitės, leiskite atvėsti 2 minutes.
- 6. Ant kiekvienos riekės paskirstykite burrata sūrį.
- 7. Ant sūrio uždėkite po kelias serano kumpio riekeles.
- 8. Papuoškite šviežio baziliko lapeliais.
- 9. Pagardinkite šviežiai maltais juodaisiais pipirais.
- 10. Užbaikite patiekalą užbarstydami žiupsnelį jūros druskos.
- 11. Santrauka: Šis užkandis yra puikus pavyzdys, kaip iš paprastų, bet kokybiškų ingredientų galima sukurti išskirtinį patiekalą. Skrudinto batono traškumas, kremiškas burrata sūris ir subtilus serano kumpio skonis sukuria tobulą derinį, kuris tinka tiek kasdieniam mėgavimuisi, tiek ypatingoms progoms. Patiekalas yra lengvai pagaminamas, tačiau rezultatas visada nustebina ir pradžiugina.
Recepto paruošimas
