Panini sumuštiniai su kepta vištiena, raudonaisiais svogūnais ir paprikomis
Tradiciniai itališki Panini sumuštiniai – tai tobulas pasirinkimas tiek greitam užkandžiui, tiek pilnaverčiai pietų alternatyvai. Šie skanūs ir sotūs Panini sumuštiniai su kepta vištiena, raudonaisiais svogūnais ir paprikomis yra puikus būdas paįvairinti savo kasdienį meniu. Traški duonelė, sultinga vištiena ir sluoksniuoti daržovių bei sūrio deriniai sukuria nepamirštamą skonių harmoniją, kuri patiks tiek suaugusiems, tiek vaikams.
Šis receptas yra lengvai modifikuojamas pagal asmeninius skonių prioritetus, todėl galite drąsiai eksperimentuoti su skirtingomis daržovėmis ar priedais. Panini sumuštiniai puikiai tinka tiek šventiniam stalui, tiek kasdieniam maistui, o paruošti juos galima vos per pusvalandį. Jie išlaiko savo skonį ir šiltą būseną ilgą laiką, todėl yra puikus pasirinkimas išvykoms ar darbui.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Vietoje keptos vištienos galite naudoti kalakutieną, jautieną arba vegetarišką alternatyvą – keptus baklažanus ar tofu.
- Raudonuosius svogūnus galima pakeisti šalotiniais svogūnais arba paprastais geltonaisiais svogūnais.
- Paprikas galima pakeisti pomidorais, cukinijomis arba grybais.
- Tarkuotą sūrį galima keisti mocarela, feta, bri arba vegetariškomis sūrio alternatyvomis.
- Salotas galima pakeisti špinatais, rūgštynėmis arba rukola.
Reklama
Ad Placeholder
Ad Placeholder
Patiekalo gaminimo patarimai
- Geriausiems rezultatams kepkite vištieną su prieskoniais iš anksto, kad ji įgautų daugiau skonio.
- Sumuštinių duoną prieš gaminimą šiek tiek paskrudinkite, kad ji taptų traškesnė ir geriau išlaikytų ingredientus.
- Duoną galite patepti nedideliu kiekiu alyvuogių aliejaus ar sviestiniu česnako padažu prieš dedant ingredientus – tai suteiks papildomo skonio.
- Kepant sūrį, sumuštinį spauskite ne per stipriai, kad neišspaustumėte visų sulčių iš daržovių.
Ingredientai
- Ciabatta duona arba Panini bandelės: 4 vienetai
- Vištienos krūtinėlė: 500 gramų
- Raudonieji svogūnai: 2 vidutinio dydžio
- Raudonosios paprikos: 2 vidutinio dydžio
- Tarkuotas sūris (čederis arba goudos): 200 gramų
- Gūžinės salotos: pusė gūžės
- Alyvuogių aliejus: 3 valgomieji šaukštai
- Balzamiko actas: 1 valgomasis šaukštas
- Druska: pagal skonį
- Juodieji pipirai: pagal skonį
- Česnako milteliai: 1 arbatinis šaukštelis
- Džiovinti italų žolelių mišinys: 1 arbatinis šaukštelis
- Majonezas arba grietinė (pasirinktinai): 4 valgomieji šaukštai
- 1. Vištieną supjaustykite plonomis juostelėmis ir pabarstykite druska, pipirais, česnako milteliais ir žolelių mišiniu.
- 2. Įkaitinę keptuvėje alyvuogių aliejų, apkepsite vištieną iki auksinės spalvos (apie 6-8 minutes).
- 3. Kol vištiena kepa, supjaustyk raudonuosius svogūnus ir paprikas plonais žiedais.
- 4. Toje pačioje keptuvėje, išėmus vištieną, trumpai pakepink svogūnus ir paprikas su trupučiu druskos (apie 4-5 minutes). Galiausiai pašlakstyk balzamiko actu ir dar pakepk 1 minutę.
- 5. Salotas reikia nuplauti, nusausinti ir supjaustyti plonomis juostelėmis.
- 6. Panini duoną arba bandeles perpjauk horizontaliai, kad gautumei viršutinę ir apatinę dalį.
- 7. Ant apatinės duonos dalies, jei naudojame, patepame majonezą arba grietinę.
- 8. Toliau komponuojame sumuštinį: ant pagrindo dedame salotos, tada vištiena, kepti svogūnai ir paprikos, o viršuje apibarstyk tarkuotu sūriu.
- 9. Uždėk viršutinę duonos dalį ir šiek tiek suspausk.
- 10. Jeigu turi Panini keptuvę, įkaitink ją ir apkepsi sumuštinį iš abiejų pusių, kol duona taps traški, o sūris ištirps (apie 3-4 minutes).
- 11. Jei neturite Panini keptuvės, galima naudoti paprastą keptuvę – sudėk sumuštinį ir uždėk kitą sunkų puodą viršuje, kad prispausti.
- 12. Kai sumuštinis bus apkeptas ir sūris ištirpęs, išimk, supjaustyk įstrižai ir iš karto patieksi karštą.
Recepto paruošimas
Atsakinėjama į Komentarą