Ar kada nors pagalvojote apie neįprastą, bet nepaprastai skanų derinį – karšti sumuštiniai su krabų lazdelėmis? Šis receptas yra vienas iš tų paslėptų kulinarinių paslapčių, kurį aš atradau prieš daugiau nei dešimtmetį ir nuo to laiko jis tapo mano virtuvės pažiba. Krabų lazdelės karštame sumuštinyje gali skambėti neįprastai, tačiau šio patiekalo skonio derinys – traški duona, išsilydęs sūris, sultingas pomidoras ir jūros gėrybių skonis – sukuria nepakartojamą harmoniją burnoje. Šie sumuštiniai puikiai tinka tiek pusryčiams, tiek greitai vakarienei ar užkandžiui, kai norisi ko nors šilto ir sočiau.
Galimos ingredientų alternatyvos
Šis receptas puikiai prisitaiko prie jūsų skonių ir to, ką turite šaldytuve. Vietoje krabų lazdelių galite naudoti tikrą krabų mėsą,
rūkytą lašišą arba tuno konservus. Jei nemėgstate pomidorų, juos galima pakeisti
avokadu, agurku arba kepintomis paprikomis. Sūrio pasirinkimas taip pat labai įvairus – tinka fermentinis sūris,
mocarela,
čederis ar netgi
feta. Majonezą galima pakeisti grietine, kreminiu sūriu ar
humuso užtepėle. Duoną taip pat galite pasirinkti pagal savo skonį – tinka ir tamsi ruginė, ir prancūziškas batonas, ir naminė duona.
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai Norint pasiekti geriausią rezultatą, duoną rekomenduojama paskrudinti iš abiejų pusių prieš dedant įdarą – taip ji išliks traški net ir apkepus sumuštinį. Sūrį geriausia dėti tiek ant apatinės, tiek ant viršutinės duonos riekės – taip jis gražiai išsilydys ir sumuštinis neišsisklaidys. Pomidorus prieš dedant į sumuštinį patartina nusausinti popieriniu rankšluosčiu, kad sumuštinis netaptų per drėgnas. Ruošiant didesnį kiekį sumuštinių, iškeptus galima laikyti šiltai orkaitėje 100°C temperatūroje, kol baigsite kepti visus.
Atsakinėjama į Komentarą