Šokoladiniai keksiukai su Rududu ir natūraliu jogurtu
Tokie šokoladiniai keksiukai su "rududu" ir natūraliu jogurtu gaunasi itin skanūs ir minkštučiai. Gan saldūs, bet tuo pačiu ne per saldūs. Žinote, pagalvojau, kad turi vos vieną minusą - reikėjo man pridėti dar daugiau Rududu. Sunaudojau pusę skardinėlės, o reikėjo negalvoti ir sudėti visą jos turinį. Man taip atrodo, kad čia toks žieminis, šiek tiek "sunkesnis" kepinys, bet didžiausiems smaližiams toks sezoniškumas tikriausiai turėtų būti nė motais. Tad nieko nelaukiam ir einame gaminti.
Galimos ingredientų alternatyvos
Jei neturite tam tikrų ingredientų ar norite eksperimentuoti, štai keletas alternatyvų:
- Vietoje juodo šokolado galite naudoti pienišką šokoladą, tačiau tuomet sumažinkite cukraus kiekį iki 80 gramų.
- Jei neturite natūralaus skonio jogurto, galite naudoti vanilinį jogurtą, tačiau tokiu atveju taip pat sumažinkite cukraus kiekį.
- Vietoje "Rududu" galima naudoti "Nutella" arba kitą panašų šokoladinį kremą.
- Kiaušinį galima pakeisti 3 valgomaisiais šaukštais obuolių tyrės, jei turite alergiją kiaušiniams.
- Įprastus kvietinius miltus galima pakeisti speltos miltais arba kombinuoti su pilno grūdo miltais (santykiu 50/50).
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
- Sviestą ir šokoladą tirpinkite vandens vonelėje, kad neprisviltų ir išliktų švelnus skonis.
- Neperkepkite keksiukų – jie turi išlikti minkšti viduje. Patikrinkite mediniu pagaliuku – jei ištraukus jį matosi nedideli drėgni tešlos likučiai, keksiukai jau iškepę.
- Keksiukai bus dar skanesni kitą dieną, nes skoniai geriau susijungs.
- Prieš dėdami tešlą į formeles, jas galite šiek tiek patepti aliejumi, kad keksiukai neprikibtų prie popierinių formelių.
- Keksiukus galima patiekti šiltus su vanilinių ledų rutuliuku arba plakta grietinėle.
Ingredientai
- 1. Iš pradžių sviestą ištirpinkite kartu su šokoladu.
- 2. Pravėsinkite bei įplakite druską, kiaušinį, cukrų ir kakavą.
- 3. Tada įmaišykite jogurtą, miltus ir kepimo miltelius.
- 4. Šokoladinę tešlą sluoksniuokite popierinėse formelėse, kartu su Rududu. Šaukštas tešlos, Rududu, šaukštas tešlos bei vėl Rududu.
- 5. Tuomet formą, su paruoštais kepti keksiukais, dėkite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių temperatūros.
- 6. Kepkite maždaug 30 minučių.
- 7. Prieš ragaudami, palikite bent šiek tiek atvėsti. Skanaus!
Recepto paruošimas
