Šokoladinis pyragas su kreminiu sūriu | Receptas
Ingredientai
- sviestas: 115 gramų
- smulkintas šokoladas: 155 gramų
- miltai: 1 stiklinės
- kakava: 0,25 stiklinės
- kepimo milteliai: 0,5 arbatinio šaukštelio
- druska: 0,5 arbatinio šaukštelio
- cukrus: ~1 ir dar trečdalis stiklinės
- vanilės ekstraktas: 2 arbatinių šaukštelių
- kiaušiniai: 3 (dideli)
- kreminis sūris: 115 gramų
- 1. Pradžioje orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių temperatūros. Tada 22 centimetrų kvadratinę kepimo formą išklokite su kepimo popieriumi.
- 2. Tuomet ketvirtadalį stiklinės susmulkinto šokolado atidėkite, o likusį šokoladą kartu su sviestu išlydykite virš puodo su verdančiu vandeniu (arba tiesiog mikrobangų krosnelėje). Nuimkite nuo ugnies bei įmaišykite 1 stiklinę cukraus. Suplakite 2 kiaušinius bei vanilės ekstraktą, įmaišykite į pravėsusią šokolado masę.
- 3. Po to dubenyje sumaišykite miltus, kakavą, kepimo miltelius bei druską. Įmaišykite sausus produktus į šokolado masę, atsargiai išmaišykite, bet stenkitės nepermaišyti.
- 4. Sumaišykite kambario temperatūros kreminį sūrį su maždaug trečdaliu stiklinės cukraus, įmuškite 1 kiaušinį bei gerai išmaišykite.
- 5. Tada į kepimo formą dėkite po šaukštą šokoladinės bei kreminio sūrio masės, tuomet peiliu pamaišykite jas. Pabarstykite likusiais šokolado gabalėliais bei kepkite maždaug 40−45 minutes (į pyragą įkištas medinis pagaliukas turi šiek tiek apkibti drėgnokais trupiniais).
- 6. Vėsinkite apie 15 minučių formoje, po to išimkite iš formos bei visiškai atvėsinkite prieš supjaustydamos. Skanaukite!
Recepto paruošimas
