Riešutų pyragas su sviesto ir grietinėlės užpilu
Gaunasi fantastiški karameliniai griliažiniai riešutų kvadratėliai, vieno niekada neužtenka. Turiu prisipažinti, kad aš esu didžiulė įvairiausių riešutų gerbėja, tad viskas kas su riešutais man labai patinka. Kai pamačiau šio pyrago receptą, iškart žinojau, kad gaminsiu. Tad vakar ištaikiau progą ir būtent tai ir padariau. Patiko be galo, tad drąsiai dalinuosi receptu, kurį tikrai pamilsite ir Jūs. :)
Ingredientai
- minkštas sviestas: 220 gramų
- rudas cukrus: dviejų trečdalių puodelio (1 puodelis - 250 mililitrų)
- miltai: daugiau nei dviejų su puse puodelio
- druska: 0,5 arbatinio šaukštelio
- sviestas: 110 gramų
- rudas cukrus: 1 puodelio
- medus: trečdalio puodelio
- grietinėlė: 2 valgomųjų šaukštų
- pjaustyti pekano riešutai: 2 puodelių (arba žemės riešutai + migdolų plokštelės)
Pagrindui:
Užpilui:
- 1. Iš pradžių įkaitiname orkaitę iki 190-200 laipsnių temperatūros ir 22x32 centimetrų dydžio kepimo formą ištiesiame kepimo popieriumi arba folija, palikdamos pakankamai išlindusius kraštelius.
- 2. Tuomet išsukame sviestą bei rudąjį cukrų iki purumo. Sudedame miltus bei druską ir gerai išmaišome, gausis trapi, biri tešla. Ją suspaudžiame delnu į ištiestą formą bei kepame maždaug 20 minučių (arba kiek ilgiau) iki auksinės rusvos spalvos.
- 3. Per tą laiką, kol pagrindas kepa, paruošiame įdarą: sviestą, rudąjį cukrų, medų bei grietinėlę supilame į puodelį/keptuvę ir maišydamos kaitiname. Mišinį paverdame maždaug 60 sekundžių, po to įmaišome riešutus.
- 4. Išimame iš orkaitės pakepusį pagrindą, ir iškart užpylusios ir tolygiai paskirsčiusios įdarą, dedame atgal į orkaitę bei kepame dar maždaug 20-25 minutes.
- 5. Paskui leidžiame pyragui visiškai atvėsti.
- 6. Iškėlusios iš formos, nuimame kepimo popierių arba foliją ir supjaustome gabaliukais. Lepinamės!
Recepto paruošimas
Atsakinėjama į Komentarą