Sultingas vištienos kepsnys su saulėje džiovintais pomidorais ir džiovintos slyvomis (orkaitėje)
Tie kas nemėgsta visiškai sausos vištienos, tai labai pamėgs šitokius vištienos kepsnius. Šiandien prisiminiau savo vaikystę, kai mano mama kepdavo kepsnius nuėmusi mėsą nuo vištienos kulšelės, pagardindama ją džiovintais pomidorais ir džiovintomis slyvomis. Šis receptas visada pavyksta puikiai. Pamėginkite ir palepinkite visus namiškius.
Ingredientai
- vištienos šlaunelės: 4
- vištienos prieskoniai
- majonezas: 1 šaukšto (marinavimui)
- pomidorų padažas: 1 šaukšto
- česnakas: 2 skiltelių
- pipirai
- druska
- saulėje džiovinti pomidorai
- džiovintos slyvos
- fermentinis sūris: pagal skonį (naudoju "Džiugą")
- majonezas: pagal skonį (sumaišymui su sūriu)
- 1. Iš pradžių nukaulėkite vištienos kulšeles, pjaukite iš vidinės pusės visu ilgių palei kaulą, apipjaukite jį ir jis tikrai gražiai išsiima. Paaiškinti ganėtinai sunku, bet pabandyti verta, tikrai paprasta, kartas nuo karto randu pirkti tokių kepsnelių jau be kaulo.
- 2. Tada pamarinuokite su mėgstamu majonezu, pomidorų padažu, česnaku ir vištienos prieskoniais. Aš šį kartą marinavau parą, nes nebuvo galimybės anksčiau iškepti, bet įprastai marinuoju 1-2 valandas.
- 3. Po to pamarinuotą vištieną dėkite į kepimo skardą išklotą su kepimo popieriumi (dėkite ta puse į apačia kur be odelės). Kepkite maždaug 30-40 minučių, iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje, kol gražiai paskrus.
- 4. Paskui apverskite ant odos, dėkite džiovintas slyvas (po kokias 3-4 smulkintas) ir saulėje džiovintus pomidorus (irgi kokius 3 arba pagal skonį).
- 5. Ant viršaus dėkite sutarkuoto sūrio ir majonezo masę ir kepkite dar maždaug 15 minučių orkaitėje. Patiekite su savo mėgstamu garnyru ir skanaukite!
- 6. Rekomendacija: Daugiau vištienos kepsnių receptų rasite: Vištienos kepsniai.
Recepto paruošimas
