Tailandietiška sriuba su vištiena ir krevetėmis
Aitri ir labai skani sriuba, kuri kvepia Azijos virtuve. Ją paruošti tikrai nėra sunku ir ilgai neužtrunka. Kad būtų patogiau ją valgyti, rekomenduoju rinktis nuluptas krevetes. Dalį prieskonių galite pakeisti pirktine Tom Yum pasta, o jei mėgstate labai aitriai, drąsiai galima naudoti ir visus prieskonius, ir pastą kartu.
Ingredientai
- kokosų pienas: 400 mililitrų
- vištienos filė: 300 gramų (arba šlaunelių mėsa)
- krevetės: 150 gramų (naudojau nuluptas, tik su uodegėlėmis)
- pievagrybiai: 6
- žaliosios citrinos: 1
- svogūnai: 0,5
- sviestas: 50 gramų (arba aliejus)
- aitriosios paprikos: 1 (arba žiupsnio maltos)
- žuvies padažas: 3 valgomųjų šaukštų
- imbieras: 1 centimetro arba daugiau (pagal skonį)
- sultinys: 1 kubelio (arba buljonetė; nėra būtina)
- česnakas: 2 skiltelių
- kalendra: šiek tiek
- 1. Patarimas prieš gaminant: Žuvies padažą, aitrųjį pipirą ir imbierą galite pakeisti Tom Yum pastos pakeliu, skirtu keturioms porcijoms sriubos.
- 2. Pirmiausia puode įkaitiname aliejų arba ištirpiname sviestą.
- 3. Svogūną, česnaką ir imbierą susmulkiname ir apkepiname.
- 4. Sudedame smulkintus pievagrybius ir supilame žuvies padažą, kelias minutes patroškiname.
- 5. Sudedame smulkintą vištieną ir trumpai apkepiname.
- 6. Dedame buljonetę, užpilame maždaug 1-1.5 litro vandens ir kokosų pienu.
- 7. Žaliąją citrintą perpjauname į keturias dalis, įspaudžiame sultis. Sriubą kaitiname, kol užvirs.
- 8. Dedame smulkintą čili ir krevetes. Verdame dar maždaug 3-5 minutes.
- 9. Patiekdami įdedame kalendros. Skanaujame!
Recepto paruošimas
Atsiliepimai
Aliona
Atsakyti