Šviežių kopūstų salotos su paprikomis ir aliejumi
Šviežių kopūstų salotos su paprikomis ir aliejumi – tai gaivus, lengvas ir traškus patiekalas, puikiai tinkantis kaip garnyras ar lengvas užkandis. Smulkiai pjaustyti švieži kopūstai derinami su saldžiomis, ryškiomis paprikomis, kurios suteikia salotoms spalvingumo ir šiek tiek saldumo. Salotos pagardinamos nedideliu kiekiu aliejaus, kuris suteikia švelnumo ir išryškina daržovių skonį.
Šios salotos yra lengvos ir sveikos, jos puikiai dera prie mėsos, žuvies patiekalų ar gali būti valgomos vienos. Tai paprastas ir maistingas patiekalas, tinkantis bet kokiai progai.
Redakcijos komentaras - salotas galima papildyti įvairiais priedais, tokiais kaip smulkiai pjaustyti agurkai, morkos, pomidorai ar svogūnai. Taip pat tinka įvairios sėklos ir smulkiai kapoti riešutai, galima įberti ir trupinto fetos sūrio.
Redakcijos komentaras - salotas galima papildyti įvairiais priedais, tokiais kaip smulkiai pjaustyti agurkai, morkos, pomidorai ar svogūnai. Taip pat tinka įvairios sėklos ir smulkiai kapoti riešutai, galima įberti ir trupinto fetos sūrio.
Ingredientai
- Baltagūžiai kopūstai: ~500 gramų
- Paprikos: 0,5 vnt. (labiausiai tinka raudonoji, geltonoji ar oranžinė)
- Citrinos: 1 vnt. (arba 0,5 geltonosios citrinos + 0,5 žaliosios citrinos)
- Rupi druska: 1 arb. š.
- Cukrus: 1 arb. š.
- Vynuogių kauliukų ar avokadų aliejus: 3 valg. š.
- Morkos: 1 vnt. (didelės, neprivaloma)
- Petražolės: 1 kuokštelio (neprivaloma)
- Čili marinatas: 1 valg. š. (arba 1 arb. š. džiovintų čili krislelių - nebūtinai)
- 1. Kopūstą, papriką bei morką supjaustyti 3 cm ilgio plonomis juostelėmis (žiuljeno stiliumi). Patarimas: morką galima sutarkuoti burokine tarka, bet supjausčius juostelėmis peiliu atrodo gražiau.
- 2. Petražolių lapelius smulkiai sukarpyti žirklėmis.
- 3. Sūrio tarka lengvai aptarkuoti citrinų žieveles, išspausti sultis.
- 4. Citrusų žievelių tarkius bei petražoles dėti į salotas.
- 5. Salotas pasūdyti, papipirinti, pasaldinti, aplieti aliejumi bei citrinų sultimis, gerai išmaišyti ir palikti skoniams persisunkti bent jau 20 min.
- 6. Pastebėjimas: Šios salotos yra laikomos šaltai, jos išlieka skanios, traškios ir šviežios iki 4 dienų.
Recepto paruošimas
Aistė
Atsakyti