Svogūnų žiedai alaus tešloje
Svogūnų žiedai alaus tešloje – tai klasikinis užkandis, kuris sužavės jus savo traškia tekstūra ir gardžiu skoniu. Šis patiekalas kilęs iš Amerikos virtuvės, tačiau jau seniai paplitęs visame pasaulyje ir tapęs vienu mėgstamiausių greitų užkandžių. Šie auksiniai traškūs žiedai puikiai tinka tiek kasdieniam mėgavimuisi, tiek svečių vaišinimui per sporto renginius, piknikams ar tiesiog jaukiam vakarui su draugais. Lengvai paruošiami namuose, šie svogūnų žiedai suteiks jūsų stalui restorano kokybės patiekalą, neišeinant iš namų. Tešla su alumi suteikia ypatingą lengvumą ir oro burbuliukus, kurie užtikrina neapsakomą traškumą. Mūsų receptas padės jums pasigaminti tobulus svogūnų žiedus, kurie bus traškūs iš išorės ir minkšti viduje.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Miltai: galite naudoti kvietinius miltus, pilno grūdo miltus arba jų mišinį. Taip pat tinka avinžirnių miltai, jei ieškote beglutimės alternatyvos.
- Alus: tinka bet koks šviežias alus, tačiau geriausią rezultatą gausite su šviesiu alumi. Jei nenaudojate alkoholio, galite pakeisti gazuotu mineraliniu vandeniu, soda arba gazuotu obuolių sidru.
- Prieskoniai: be druskos ir pipirų, galite įdėti smulkintų česnakų, paprikos miltelių, kario prieskonių, rūkytos paprikos arba čili pipirų.
- Svogūnai: labiausiai tinka raudonieji arba geltonieji svogūnai, tačiau galima naudoti ir baltus svogūnus. Šalotiniai svogūnai suteiks švelnesnį skonį.
Reklama
Ad Placeholder
Ad Placeholder
Patiekalo gaminimo patarimai
- Prieš merkdami į tešlą, svogūnų žiedus galite trumpai pamirkyti piene – tai sumažins jų kartumą.
- Kepimui naudokite gilią keptuvę arba puodą, kad aliejus apsemtų žiedus.
- Aliejaus temperatūra turi būti apie 180°C – tai užtikrins, kad žiedai greitai apkeptų ir nesugestų jų išvaizda.
- Tešlos konsistencija yra labai svarbi – ji turi būti pakankamai tiršta, kad laikytųsi ant svogūnų, bet ne per tiršta.
- Kepkite žiedus nedidelėmis partijomis, kad jie neprisiliestų vienas prie kito ir laisvai plūduriuotų aliejuje.
Ingredientai
- miltai: 1 stiklinės
- alus: 1 stiklinės
- druska
- pipirai
- svogūnai: 2-3 (priklausomai nuo jų dydžio)
- aliejus: kepimui
- 1. Pradžioje iš miltų bei alaus užmaišome tešlą: į miltus iš lėto pilame alų nuolatos maišant, pagardiname, pagal skonį, druska bei pipirais. Jei norisi aštriau, gardiname paprikos arba čili milteliais. Tešla turi gautis grietinės tirštumo. Vietoje alaus galima naudoti gazuotą mineralinį vandenį, čia yra svarbu burbuliukai.
- 2. Tuomet svogūnus supjaustome 0,5 centimetro storio žiedais. Merkiame juos į tešlą, kepame arba verdame aliejuje iš abiejų pusių po kelias minutes, kol gražiai parus.
- 3. Tada ištraukus iš aliejaus svogūnų žiedus padedame nusausinti ant popierinių rankšluosčių, kad nubėgtų nereikalingas riebalų perteklius. Skanaujame!
Recepto paruošimas
Atsakinėjama į Komentarą