Pavlova tai nacionalinis Australijos ir / arba Naujosios Zelandijos desertas. Abi šios šalys iki šios dienos nori įrodyti savo autorines teises. Aišku tik viena, kad desertas buvo pavadintas garsiosios rusų balerinos Annos Pavlovos garbei. 1926-aisiais metais koncertinės kelionės metu ji lankėsi tiek Naujojoje Zelandijoje, tiek tais pačiais metais - Australijoje. Taigi, pavlova desertas lengvas tarsi balerina ir gaivus kaip rasa. Būtinai išmėginkite, aš gaminau jau kelis kartus, tai tiesiog tobulas desertas.