Tobulas naminis vištienos sultinys
Tobulas naminis vištienos sultinys – tai šiluma ir jaukumas dubenėlyje. Lėtai verdamas, iš kruopščiai atrinktų ingredientų, jis įgauna sodrų skonį ir kvapą, kuris primena vaikystę ir namų virtuvės jaukumą. Kiekvienas gurkšnis atskleidžia natūralių daržovių, aromatinių prieskonių ir kokybiškos mėsos ar kaulų skonį. Sultinys ne tik sušildo kūną, bet ir praturtina organizmą naudingomis medžiagomis, tampa puikiu pagrindu sriuboms, troškiniams ar tiesiog maloniu gėrimu šaltą dieną. Tai tikras naminis eliksyras, kuris suteikia energijos, ramina ir pamalonina skonio receptorius.
Redaktorės Vaidos komentaras - namuose išvirti sultinį yra labai paprasta. Visus daržovių likučius sudėkite į dėžutę ir ją laikykite šaldiklyje. Kai ji prisipildys, visą turinį perkelkite į puodą, užpilkite vandeniu ir virkite ilgai ant žemos kaitros. Vėliau jį perkoškite, kad liktų tik skystis. Viskas, sultinys paruoštas :) Tai puikus pagrindas sriuboms, troškiniams ar padažams.
Redaktorės Vaidos komentaras - namuose išvirti sultinį yra labai paprasta. Visus daržovių likučius sudėkite į dėžutę ir ją laikykite šaldiklyje. Kai ji prisipildys, visą turinį perkelkite į puodą, užpilkite vandeniu ir virkite ilgai ant žemos kaitros. Vėliau jį perkoškite, kad liktų tik skystis. Viskas, sultinys paruoštas :) Tai puikus pagrindas sriuboms, troškiniams ar padažams.
Ingredientai
- Morkos: 4 vnt.
- Salierų lapkočiai: 3 vnt.
- Svogūnai: 2 vnt.
- Česnakai: 2 skiltelės
- Pankolis: 0,5 vnt.
- Imbierai: mažas gabaliukas
- Petražolės: kelios šakelės
- Svogūnų laiškai: keli
- Vištiena: 300 g (kaulai ar mėsa, tinka ir jautiena, kiauliena)
- 1. Vištieos mėsą ar kaulus (ar abu) užpilti vandeniu ir apvirti 5 min.
- 2. Tuomet vandenį nupilti, sudėti visas naudojamas daržoves ir viską užpilti vandeniu.
- 3. Puodą statyti ant žemos kaitros ir viską virti ilgai, 3-4 val., tuomet sultinys bus sodrus ir skaidrus.
- 4. Išvirusį sultinį perkošti per sietelį ir išpilstyti į norimas talpas.
- 5. Labai patogu sultinį šaldyto porcijomis, taip bus paprasčiau atsišildyti reikalingą kiekį gaminant.
- 6. Druskos berti į išvirtą sultinį nebūtina. Pagardinti druska bus galima patį patiekalą, kuris bus ruošiamas su išvirtu sultiniu.
- 7. Jeigu sultinys naudojamas iškart - atsipilti reikalingą kiekį. Visą, kad liko, patogu užšaldyti ateičiai.
Recepto paruošimas
