Cukinijų ir ryžių apkepas su mėsos kukuliais - valgantieji nesuprato, kaip čia viskas pagaminta!
Šis cukinijų ir ryžių apkepas su mėsos kukuliais tikrai labai nesudėtingai pagaminamas, bet tuo pačiu gaunasi sotus ir itin skanus.
Ingredientai
- cukinijos: 500 gramų (geriau jaunos neperaugusios)
- morkos: 90 gramų (1 vnt.)
- sausi ryžiai: 80 gramų
- fermentinis sūris: 100 gramų
- kiaušiniai: 2
- česnakas: 1-2 skiltelių
- švieži krapai: 1 saujos
- druska
- pipirai
- vištienos krūtinėlės filė: 350 gramų
- svogūnai: 1
- česnakas: 1-2 skiltelių
- džiovintos saldžiosios paprikos milteliai: dviejų trečdalių arbatinio šaukštelio
- druska
- pipirai
- fermentinis sūris: 50 gramų: (įdėti į kukulių vidų)
- kiaušinių tryniai: 1
- pienas: 1 valgomojo šaukšto
Mėsos kukuliams:
Apkepo viršui:
- 1. Pirmiausia išverdame ryžius (svarbu jų nepervirti).
- 2. Tuomet cukiniją sutarkuojame burokinės tarkos pagalba, užberiame šiek tiek druskos, permaišome ir paliekame pastovėti maždaug 10 minučių, kol išsiskirs sultys.
- 3. Sumalame vištienos krūtinėlės file kartu su svogūnu bei česnaku.
- 4. Tada faršą dedame į dubenį, beriame druskos, pipirų, paprikos miltelių ir viską gerai išminkome iki vientisos masės. Po to šlapiomis rankomis suformuojame 7 kukulius.
- 5. Cukinijas stipriai nuspaudžiame tarp delnų.
- 6. Sausą tarkuotų cukinijų masę sudedame į dubenį. Pridedame sutarkuotą morką, sutarkuotą sūrį, išvirtus ryžius, kiaušinius, spaustą/smulkiai supjaustytą česnaką, susmulkintus krapus, druską, pipirus, ir viską gerai išmaišome.
- 7. Kepimo formą sutepame aliejumi.
- 8. Po to iš cukinijų masės suformuojame 7 kotletukus, sudedame į kepimo formą ir padarome "lizdelius" (įspaudžiame duobutes stiklinės pagalba arba rankomis).
- 9. Į kiekvieną mėsos kukulaitį įdedame po gabaliuką sūrio ir sudedame juos į cukinijų "lizdelius".
- 10. Kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 40 minučių.
- 11. Likus maždaug 5 minutėms iki kepimo pabaigos išimame iš orkaitės ir apkepo viršų patepame kiaušinio trynio bei pieno plakiniu.
- 12. Pabaigiame kepti, patiekiame ir skanaujame!
- 13. Rekomendacija: Daugiau apkepų su mėsos kukuliais receptų rasite: Apkepai su mėsos kukuliais.
Recepto paruošimas
