Vištiena marinuota sojos ir medaus padaže, karšto oro gruzdintuvėje

2024-10-24 Autorius Nijole Rutkauskienė

Vištiena marinuota sojos ir medaus padaže, karšto oro gruzdintuvėje
Paruošimas

15 min

Gaminimas

12 min

Porcijos

4

Šiame recepte

Autorius apie receptą

Šis patiekalas – tai puikus azijietiškos virtuvės įkvėptas variantas, kuriame dera saldumas ir sūrumas iš sojos bei medaus padažo. Marinuota vištienos krūtinėlė įgauna puikų skonį ir traškią tekstūrą, o kepimas karšto oro gruzdintuvėje padeda išsaugoti sultingumą ir sumažinti riebalų kiekį. Medus suteikia natūralų saldumą, o sojos padažas ne tik suteikia pikantišką skonį, bet ir yra vertingas vitaminų bei mineralų šaltinis. Soja turi B grupės vitaminų, svarbių nervų sistemai, o medus padeda stiprinti imuninę sistemą.

Galimos ingredientų alternatyvos

Vištieną galite pakeisti kalakutiena arba tofu, kad būtų tinkama vegetarams. Kukurūzų dribsnius galima pakeisti trupintais avižiniais dribsniais, o sojos padažą – tamari padažu, jei reikalingas be glitimo variantas.


Reklama

Patiekalo gaminimo patarimai

Marinuojant vištieną bent 30 minučių šaldytuve, į mėsą įsigers padažo skoniai. Jei norite papildomos tekstūros, naudokite dvigubą kukurūzų dribsnių sluoksnį.

Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai

Vištienos krūtinėlė – puikus baltymų šaltinis, padedantis stiprinti raumenis ir ilgai suteikiantis sotumo jausmą. Tačiau atkreipkite dėmesį į sojos padažo sūrumą ir ribokite porcijų dydį, jei laikotės druskos kiekio apribojimų.

Kalorijos

  • Iš viso: apie 620 kcal
  • Porcijoje: apie 155 kcal 

Ingredientai

    • Vištienos krūtinėlė: 400 g
    • Sojos padažas: 4 valg. š.
    • Medus: 2 valg. š.
    • Kukurūzų miltai: 2 valg. š.
    • Kiaušinis: 1 vnt.
    • Kukurūzų dribsniai: 100 g

    Recepto paruošimas

  1. 1. Supjaustykite vištienos krūtinėlę gabalėliais ir įdėkite į dubenį.
  2. 2. Sumaišykite sojos padažą su medumi ir apipilkite vištieną.
  3. 3. Palikite marinuotis bent 30 minučių šaldytuve.
  4. 4. Paruoškite tris dubenėlius: viename – kukurūzų miltai, kitame – išplaktas kiaušinis, trečiame – sutrupinti kukurūzų dribsniai.
  5. 5. Išimkite vištieną iš marinato, apvoliokite kukurūzų miltuose, pamirkykite kiaušinyje ir pavoliokite kukurūzų dribsniuose.
  6. 6. Įkaitinkite karšto oro gruzdintuvę iki 200 °C ir kepkite vištieną 12 minučių, kol ji tampa traški ir auksinės spalvos.
  7. 7. Santrauka: Traški ir sultinga vištiena su sojos ir medaus padažu – tai skonis, kuris džiugins azijietiškos virtuvės mėgėjus. Marinuota vištienos krūtinėlė, apvoliota kukurūzų dribsniuose, tampa ypatingai traški, o kepimas karšto oro gruzdintuvėje padeda išlaikyti mažesnį riebalų kiekį.
Recepto autorius Nijole Rutkauskienė
#Vištienos patiekalai # vištienos krūtinėlė # vištienos marinatas # karšto oro gruzdintuvė # vištiena karšto oro gruzdintuvėje

Atsiliepimai

Laukiniai ryžiai su vištiena, daržovėmis ir kiaušiniu

Laukiniai ryžiai su vištiena, daržovėmis ir kiaušiniu

rudųjų ir laukinių ryžių mišinio morkų svogūnų šaldytų žaliųjų žirnelių vištienos krūtinėlių česnakinių vištienos prieskonių česnako kiaušinių ciberžolės raudonosios paprikos miltelių kario druskos pipirų šviežių svogūnų laiškų ir krapų (nebūtina)
(7)
Bulvių "kišenėlės" su vištienos ir tar tar padažo įdaru

Bulvių "kišenėlės" su vištienos ir tar tar padažo įdaru

Bulvinėms "kišenėlėms" grietinė vištienos sultinys sviestas pienas smulkinti krapai druska kiaušinių baltymai malti džiūvėsėliaiĮdarui kiaušiniai kukurūzų krakmolas druska vištienos sultinys pomidorų pasta sojos padažas cukrus česnako milteliai malti pipirai Taco meksikietiški prieskoniai kepinti žemės riešutai česnakas smulkinti svogūnų laiškai Tar Tar padažas (naudojau pirktinį, bet norint galima pasigaminti ir patiems) aliejus
(1)
Wok makaronai su vištiena ir daržovėmis

Wok makaronai su vištiena ir daržovėmis

vištienos krūtinėlė cukinijos morkos svogūnai paprikos wok makaronai aliejus (kepimui) pipirai sezamo sėklos kepintų sezamų aliejus vanduo sugrūstas česnakas sutarkuotas imbieras rudas cukrus actas kukurūzų krakmolas
(3)
Sluoksniuotos tešlos kąsniukai su vištiena

Sluoksniuotos tešlos kąsniukai su vištiena

sluoksniuota bemielė tešla kepti vištienos ketvirčiai svogūnai česnakas aliejus kiaušiniai saldus čili padažas sojos padažas sezamų aliejus karis maltas dž. imbieras malti juodieji pipirai šviežia kalendra (neprivaloma) malti džiūvėsėliai kiaušiniai sezamo sėklos (kąsniukų apibarstymui)
(20)
Makaronai su grybų-vištienos padažu

Makaronai su grybų-vištienos padažu

mėgiami makaronai vištienos krūtinėlė pievagrybiai 10% riebumo grietinėlė svogūnai prieskoniai vištienai "Taco" prieskoniai makaronams druska pipirai alyvuogių aliejus
(3)