Vištiena sojos-vyno acto marinate, patiekta su sezamais
Vištiena sojos-vyno acto marinate su sezamais – tai gardus ir aromatingas patiekalas, puikiai tinkantis tiek kasdieniams pietums, tiek ypatingoms progoms. Marinatas, pagamintas iš sojos padažo ir vyno acto, suteikia vištienai subtilų skonį, o sezamo sėklos prideda malonaus traškumo. Šis patiekalas ne tik skanus, bet ir lengvai paruošiamas, todėl jį įvertins tiek pradedantieji, tiek patyrę kulinarai.
Galimos ingredientų alternatyvos:
- Vištienos filė: Galima naudoti vištienos šlauneles be kaulų ar kalakutienos filė.
- Vyno actas: Galima pakeisti obuolių sidro actu arba balzaminiu actu, tačiau pastarasis suteiks saldesnį skonį.
- Sojos padažas: Jei norite mažiau sūraus varianto, rinkitės mažiau druskos turintį sojos padažą.
- Sezamo sėklos: Galima naudoti juodąsias sezamo sėklas arba panko džiūvėsėlius, kurie suteiks kitokį traškumą.
Patiekalo gaminimo patarimai:
- Marinavimas: Siekiant intensyvesnio skonio, vištieną marinuokite šaldytuve bent 2 valandas arba per naktį.
- Kepimas: Kepkite vištieną nedidelėmis porcijomis, kad aliejaus temperatūra nesumažėtų ir mėsa išliktų traški.
- Patiekimas: Patiekite su virtais ryžiais, šviežiomis daržovėmis ar salotomis, kad subalansuotumėte patiekalo skonį.
Kalorijos:
- Bendras kalorijų kiekis: Apie 1600 kcal
- Kalorijos vienoje porcijoje: Apie 400 kcal
Ingredientai
- vištienos filė: 4
- kiaušinių tryniai: 3
- vyno actas: 4 valgomųjų šaukštų
- sojos padažas: 4 valgomųjų šaukštų
- sezamo sėklos
- druska
- aliejus
- 1. Vištienos paruošimas: Vištienos filė nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite vienodo dydžio gabalėliais, kad jie tolygiai iškeptų.
- 2. Marinato paruošimas: Dubenyje sumaišykite 1 valgomąjį šaukštą aliejaus, 1 valgomąjį šaukštą vyno acto ir 1 valgomąjį šaukštą sojos padažo. Įdėkite vištienos gabalėlius į marinatą, gerai išmaišykite, kad mėsa tolygiai pasidengtų, ir palikite marinuotis šaldytuve apie 1 valandą.
- 3. Kiaušinių plakimo masės paruošimas: Atskirame dubenyje išplakite kiaušinių trynius su likusiais 3 valgomaisiais šaukštais aliejaus, 3 valgomaisiais šaukštais vyno acto, 3 valgomaisiais šaukštais sojos padažo ir žiupsneliu druskos, kol masė taps vientisa.
- 4. Vištienos apvoliojimas: Išimkite vištienos gabalėlius iš marinato, leiskite nuvarvėti skysčiui.
- 5. Kiekvieną gabalėlį panardinkite į paruoštą kiaušinių plakimo masę, tada apvoliokite sezamo sėklose, kad jos tolygiai pasidengtų.
- 6. Kepimas: Įkaitinkite keptuvę su aliejumi ant vidutinės ugnies.
- 7. Dėkite vištienos gabalėlius ir kepkite iš abiejų pusių po 3–4 minutes, kol jie taps auksinės spalvos ir pilnai iškeps viduje.
- 8. Patiekimas: Iškeptus vištienos gabalėlius dėkite ant popierinio rankšluosčio, kad sugertų perteklinį aliejų. Patiekite karštus su virtais ryžiais ir šviežiomis daržovėmis.
- 9. Santrauka: Šis vištienos patiekalas su sojos ir vyno acto marinatu bei sezamo sėklomis yra puikus pasirinkimas norintiems išbandyti naujus skonius. Lengvai paruošiamas, su subtiliu marinato skoniu ir traškia sezamo plutele, jis tikrai taps mėgstamu jūsų virtuvėje. Patiekite su ryžiais ir daržovėmis, kad sukurtumėte subalansuotą ir maistingą valgį.
Recepto paruošimas
Ana
Atsakyti