Tortilijų krepšeliai su krevetėmis, avokadais ir mangais
Tortilijų krepšeliai su krevetėmis ir mangais – elegantiškas užkandis, kuris džiugina ne tik savo išvaizda, bet ir skonio įvairove. Traškūs tortilijų pagrindai puikiai dera su gaiviu mango ir avokado duetu, o krevetės prideda lengvo jūros gėrybių skonio. Čili pipiro aštrumas suteikia pikantiškumo, o granatų sėklos – subtilaus saldumo ir traškumo. Citrinos sultys ir prieskoniai užbaigia skonį, o patiekalas atrodo išskirtinai elegantiškai, papuoštas krapų šakelėmis. Idealus pasirinkimas tiek šventėms, tiek ypatingiems kasdieniams užkandžiams.
Redaktorės Vaidos komentaras - labai gaivus užkandis, kuriame susimaišo saldu/rūgštu/aštru/sūru skoniai. Puikus pasirinkimas bet kokiai šventei.
Rekomenduoju užkandį paruošti prieš pat patiekimą, kad avokadas nepatamsėtų. Ir taip pat, kad tortilijų krepšeliai pernelyg nesuminkštėtų nuo įdaro.
Redaktorės Vaidos komentaras - labai gaivus užkandis, kuriame susimaišo saldu/rūgštu/aštru/sūru skoniai. Puikus pasirinkimas bet kokiai šventei.
Rekomenduoju užkandį paruošti prieš pat patiekimą, kad avokadas nepatamsėtų. Ir taip pat, kad tortilijų krepšeliai pernelyg nesuminkštėtų nuo įdaro.
Ingredientai
- Krevetės: 150 g
- Avokadai: 1 vnt.
- Mangai: 1 vnt.
- Čili pipirai: 0,5-1 vnt. (pagal skonį)
- Granatų sėklos: sauja
- Citrinos sultys: šiek tiek
- Tortilijos: 2-3 vnt.
- Krapai: papuošti (nebūtina)
- 1. Pasiruošti ingredientus.
- 2. Iš tortilijų sausainių formele (ar stikline) išpjauti apskritimus. Jie turėtų būti tokio dydžio, kad idėjus į keksiukų formelę padengtų dugną ir susiformuoti kiek aukštesni krašteliai.
- 3. Apskritimus išdėlioti keksiukų formoje, prispausti prie dugno ir plonu sluoksniu patepti aliejumi.
- 4. Krepšelius kepti orkaitėje, įkaitintoje iki 170 C temperatūros apie 15 min. Stebėti, kad nesudegtų. Tikslus kepimo laikas priklausys nuo orkaitės.
- 5. Iškepusius krepšelius perkelti ant grotelių ir leisti pilnai atvėsti.
- 6. Tuo tarpu mangą nulupti ir supjaustyti nedideliais gabaliukais. Sudėti į lėkštę.
- 7. Avokadą nulupti, išimti kaulą ir supjaustyti panašiais gabaliukais kaip mangas. Sudėti į lėkštę.
- 8. Sudėti krevetes. Jos gali būti ir virtos, ir keptos. Jeigu naudojamos didesnės, jas šiek tiek pasmulkinti peiliu.
- 9. Čili pipirą supjaustyti žiedais ar smulkiau (kiekis priklauso nuo asmeninio pomėgio). Sudėti į lėkštę.
- 10. Suberti granatų sėklas.
- 11. Įspausti šiek tiek citrinos sulčių, berti druskos ir pipirų.
- 12. Viską gerai išmaišyti.
- 13. Paruoštą masę dėti į tortilijų krepšelius. Papuošti papildomai krapų šakelėmis.
Recepto paruošimas
