Tradicinė baltųjų pupelių sriuba su morkomis ir porais

Ingredientai

• baltosios pupelės: 200 gramų
• porai: 1
• salierų lapkočiai: 2
• morkos: 2
• svogūnai: 2
• alyvuogių aliejus: 4 valgomųjų šaukštų
• česnakas: 1 skiltelės
• lauro lapai: 2
• petražolės (smulkiai supjaustytos)
• džiovintas rozmarinas: žiupsnelio
• druska

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia dideliame kiekyje vandens užmerkiame pupeles visai nakčiai.
2. 2. Kitą dieną perplauname, užpilame šaltu vandeniu. Vandens reikia 2 kartus daugiau nei pupelių apimtis, užviriname.
3. 3. Įdedame lauro lapus, vieną svogūną, vieną morką ir vieną saliero lapkotį. Verdame maždaug 60 minučių.
4. 4. Svogūną, morką, salierą bei lauro lapą išimame.
5. 5. Tada puode su storu dugnu įkaitiname aliejų, pakepiname smulkiai supjaustytus svogūnus bei česnakus, įberiame druskos, rozmarinus, sudedame likusią morką, supjaustytą kubeliais bei saliero lapkotį.
6. 6. Įdedame pupeles, supilame vandenį, kuriame jos virė, ir supjaustytus plonais žiedais porus.
7. 7. Verdame, kol išvirs porai, maždaug 10 minučių.
8. 8. Nukaičiame nuo ugnies bei suberiame petražoles. Patiekiame ir skanaujame!
9. 9. Rekomendacija: Daugiau pupelių sriubų receptų rasite: Pupelių sriubos.