Trinta pomidorų sriuba su daržovėmis ir grietinėle

2024-12-05 Autorius Jurgittos receptai

Trinta pomidorų sriuba su daržovėmis ir grietinėle
Paruošimas

20 min

Gaminimas

30 min

Porcijos

4

Trinta pomidorų sriuba su daržovėmis ir grietinėle – tai klasikinis patiekalas, kuris sušildo ir pamalonina skonio receptorius. Ši sriuba, pagaminta iš šviežių pomidorų, morkų, svogūnų ir česnako, yra ne tik skani, bet ir maistinga. Grietinėlės priedas suteikia jai švelnumo ir kreminės tekstūros, o prieskoniai, tokie kaip raudonėlis ir bazilikas, praturtina skonį. Tai puikus pasirinkimas tiek kasdieniams pietums, tiek ypatingoms progoms.

Galimos ingredientų alternatyvos

  • Daržovių sultinys: Galima naudoti vištienos sultinį arba vandenį, jei norite lengvesnio skonio.
  • Morkos: Galima pakeisti salierų stiebais arba cukinijomis, suteikiant sriubai kitokį skonį ir tekstūrą.
  • Grietinėlė (18%): Galima naudoti kokosų pieną ar augalinę grietinėlę, jei norite veganiškos versijos arba esate netoleruojantys laktozės.
  • Sviestas: Galima pakeisti alyvuogių aliejumi arba kokosų aliejumi, siekiant kitokio skonio arba veganiškos alternatyvos.


Reklama

Patiekalo gaminimo patarimai

  • Pomidorų pasirinkimas: Naudokite prinokusius ir sultingus pomidorus, kad sriuba būtų aromatinga ir turtingo skonio.
  • Prieskonių balansas: Įdėkite šiek tiek cukraus, kad subalansuotumėte pomidorų rūgštumą ir išryškintumėte natūralų saldumą.
  • Trinimas: Naudokite rankinį trintuvą arba stacionarų maišytuvą, kad pasiektumėte norimą sriubos konsistenciją.
  • Patiekimas: Sriubą galite patiekti su skrudinta duona, makaronais arba tarkuotu sūriu, kad suteiktumėte papildomo skonio ir sotumo.

Kalorijos

  • Bendras kalorijų kiekis: apie 800 kcal
  • Kalorijos vienoje porcijoje (iš 4): apie 200 kcal 

Ingredientai

    • Daržovių sultinys: 1,5 litro
    • Morkos: 2 didelės
    • Svogūnas: 1 didelis
    • Česnako skiltelė: 1
    • Konservuoti pomidorai: 2 skardinės (po 400 g)
    • Pomidorų tyrė (passata): 1 dėžutė (apie 500 ml)
    • Sviestas: 1 valgomasis šaukštas
    • Grietinėlė (18%): 30 ml
    • Druska: pagal skonį
    • Pipirai: pagal skonį
    • Cukrus: pagal skonį
    • Mėgstamos žolelės (pvz., raudonėlis, bazilikas): pagal skonį 

    Recepto paruošimas

  1. 1. Paruošiamos daržovės: Morkos nulupamos ir supjaustomos kubeliais.
  2. 2. Svogūnas ir česnakas smulkiai sukapojami.
  3. 3. Sudedami pagrindiniai ingredientai: Didelėje keptuvėje ar puode ištirpinamas sviestas.
  4. 4. Jame ant vidutinės ugnies kelias minutes pakepinami svogūnai, kol tampa skaidrūs.
  5. 5. Tada dedamas česnakas ir kepama dar minutę, kol pasijunta aromatas.
  6. 6. Pridėkite morkas: Į keptuvę suberiamos morkos ir viskas maišoma, kepama dar kelias minutes, kol daržovės lengvai apkepa.
  7. 7. Papildoma pomidorais ir prieskoniais: Į puodą sudedami konservuoti pomidorai, pomidorų tyrė, druska, pipirai, šiek tiek cukraus ir mėgstamos žolelės, pvz., raudonėlis. Viskas gerai sumaišoma.
  8. 8. Įpilamas sultinys: Į puodą pilamas daržovių sultinys, sriuba užvirinama. Kai tik užvirs, sumažinama ugnis, puodas uždengiamas, ir sriuba verdama apie 20 minučių, kol morkos tampa minkštos.
  9. 9. Sutrinama sriuba: Kai daržovės suminkštėja, sriuba blenderiu sutrinama iki vientisos konsistencijos. Jeigu neturite blenderio, galite naudoti maisto trintuvą.
  10. 10. Įmaišoma grietinėlė: Į sriubą įpilama grietinėlė, viskas dar kartą gerai išmaišoma ir trumpai pašildoma, tačiau neužverdama, kad grietinėlė nesutrauktų.
  11. 11. Patiekiama: Sriuba pilstoma į dubenėlius ir patiekiama su skrebučiais, tarkuotu sūriu arba virtais makaronais pagal skonį.
  12. 12. Santrauka: Ši sriuba yra švelni, aromatinga ir kupina maistinių medžiagų, tinkama tiek jaukiems šeimos pietums, tiek greitiems darbo dienos pietums.
#Sriubos # trinta sriuba # trinta pomidorų sriuba # pomidorų sriuba # trinta pomidorų sriuba su grietinėle
Tiršta trinta pievagrybių sriuba su lydytu sūreliu

Tiršta trinta pievagrybių sriuba su lydytu sūreliu

pievagrybiai lydytas sūrelis svogūnai česnakas vanduo pienas sviestas miltai daržovių sultinys druska juodieji pipirai susmulkintos šviežios petražolės (patiekimui) kepintos saulėgrąžų sėklos (patiekimui)
(1)
Čili sriuba kaip čili picerijoje

Čili sriuba kaip čili picerijoje

Jautienos faršas Česnakas Saliero stiebas Raudonoji paprika Svogūnai Raudonosios pupelės Pomidorų pasta Kečupas Kumino prieskoniai Saldžiosios paprikos milteliai Aitriųjų paprikų milteliai Druska Juodieji pipirai Aliejus Tarkuotas sūris Smulkintos petražolės arba kalendra
(1)
Tailandietiška aštri vištienos sriuba

Tailandietiška aštri vištienos sriuba

svogūnai raudona kario pasta čili pipirai vištienos filė daržovių ar vištienos sultinys kokosų pienas smulkūs makaronai laimo vaisiai rudas cukrus žuvies padažas druska kalendra
(2)
Perlinių kruopų sriuba su jautiena

Perlinių kruopų sriuba su jautiena

jautienos mėsa vanduo perlinės kruopos pomidorų padažas rudas cukrus svogūnai česnakas konservuoti aštrūs čili pipiriukai juodos alyvuogės lauro lapai penkių rūšių pipirai druska raudonėlis fermentinis sūris (pabarstymui) petražolės
(4)