Naminė marinuotų burokėlių sriuba su mėsos kukuliais

Ingredientai

• Faršas: 500 g (aš naudoju jautienos)
• Svogūnas: 1 vidutinio dydžio 
• Kopūstas: 100 g (smulkiai supjaustytas) 
• Druska: pagal skonį 
• Pipirai: pagal skonį 
• Morkos: 2 vidutinio dydžio 
• Česnakas: 2 skiltelės 
• Bulvės: 5 vidutinio dydžio 
• Lauro lapas: 1-2 vnt. 
• Džiovintos petražolės: 1 šaukštelis 
• Pomidorų padažas: 3 šaukštai 
• Marinuoti burokėliai: 1 stiklainis (apie 500 g) 
• Vanduo: 2-2,5 litro 

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia paruoškite mėsos kukulius. Į faršą būtina įdėti smulkiai tarkuotą svogūną ir kopūstą, tuomet pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
2. 2. Viską kruopščiai išmaišote rankomis, kad ingredientai tolygiai pasiskirstytų.
3. 3. Iš paruošto faršo formuojate nedidelius kukuliukus (apie 3-4 cm skersmens).
4. 4. Į didelį puodą įpilate 2-2,5 litro vandens ir užkaiskite ant vidutinės ugnies.
5. 5. Vandeniui užvirus, atsargiai sudėsite paruoštus mėsos kukulius.
6. 6. Kol kukuliai verda, nulupkite ir supjaustykite morkas griežinėliais ar kubeliais.
7. 7. Sudėkite supjaustytas morkas į verdančią sriubą, kai kukuliai jau bus beveik išvirę (po maždaug 10-15 minučių virimo).
8. 8. Nulupsite ir smulkiai supjaustysite česnaką, tada įdėsite į sriubą.
9. 9. Nuskutate bulves, supjaustote jas vidutinio dydžio kubeliais ir suberkite į puodą.
10. 10. Įdėjus bulves, sriubą pagardinama prieskoniais: berkite druską, pipirus, įmerkite lauro lapą ir barstykite džiovintas petražoles.
11. 11. Į sriubą pilate pomidorų padažą ir gerai išmaišote.
12. 12. Galiausiai reikia sudėti stiklainį marinuotų burokėlių (su skysčiu) ir virti ant mažos ugnies, kol bulvės suminkštėja (maždaug 15-20 minučių).
13. 13. Baigus gaminti, sriubą galite palikti pastovėti 10-15 minučių, kad skoniai geriau susijungtų.
14. 14. Patiekiant rekomenduojama užberti šviežių žalumynų ir įdėti šaukštą grietinės.