Trinta grybų sriuba su bri sūriu
Šiandien noriu pasidalinti su Jumis fantastiška trinta grybų sriuba su bri sūriu. Šį receptą visai netikėtai pamačiau vienoje receptų laidoje. Kaip tik šaldytuve turėjau bri sūrio, tad tiesiog privalėjau išmėginti. Pagaminti ją tikrai nėra sudėtinga, o rezultatas labai geras. Dabar dalinuosi šiuo fantastišku receptu ir su Jumis visais. Būtinai rekomenduoju pamėginti jau šiandien!
Galimos ingredientų alternatyvos
Šis receptas yra labai lankstus ir leidžia eksperimentuoti pagal savo skonį bei turimus produktus:
- Vietoje pievagrybių galite naudoti miško grybus, voveraites ar baravykus – tai suteiks sriubai dar sodresnį skonį ir miško aromatą.
- Jei neturite bri sūrio, puikiai tiks ir kiti minkšti sūriai, tokie kaip kamamberas ar mėlynasis sūris.
- Sultinį galite pasirinkti pagal savo pageidavimus – vištienos, daržovių ar grybų.
- Baltąjį vyną galima pakeisti obuolių sidru arba tiesiog padidinti sultinio kiekį.
- Krapus galite pakeisti petražolėmis, baziliku ar kitais mėgstamais žalumynais.
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
Norint išgauti sodrų grybų skonį, rekomenduojama pievagrybius apkepinti iki lengvos auksinės spalvos. Sūrį į sriubą dėkite palaipsniui, maišydami, kad jis tolygiai ištirptų ir nesusidarytų gumuliukų. Jei mėgstate tirštos konsistencijos sriubą, galite įdėti šaukštą miltų kepant daržoves ir grybus arba pridėti šiek tiek grietinėlės. Trindami sriubą, būkite atsargūs su karštu skysčiu – geriausia leisti jai šiek tiek atvėsti prieš trinant. Patiekiant, papuoškite šviežiais žalumynais ir, jei norite, užlašinkite truputį aukščiausios kokybės alyvuogių aliejaus.
Ingredientai
- pievagrybiai: 200 gramų
- bri sūris: 200 gramų
- svogūnai: 1
- morkos: 1
- sultinys: 3 stiklinių
- sviestas: 1 šaukšto
- krapai (arba kitokie žalumynai)
- baltasis vynas: 0,5 stiklinės
- druska
- malti juodieji pipirai
- 1. Pirmiausia morką sutarkuokite, svogūną bei pievagrybius susmulkinkite ir viską kartu 3 minutes kepinkite keptuvėje su sviestu.
- 2. Tuomet apkepintus grybus bei daržoves dėkite į puodą, užpilkite sultiniu, vynu bei virkite maždaug 15 minučių ant nestiprios ugnies.
- 3. Tada į sriubą sudėkite susmulkintą sūrį bei maišykite, kol sūris aptirps. Berkite žalumynus, prieskonius bei nukėlę nuo ugnies sutrinkite smulkintuvu.
- 4. Pilkite sriubą į šiltus dubenėlius, berkite keptus pievagrybius. Skanaukite!
Recepto paruošimas
