Trinta kepto moliūgo sriuba su grietinėle
Ši trinta moliūgų sriuba su bulvėmis ir morkomis yra puikus pasirinkimas rudeniškiems vakarams. Orkaitėje keptas moliūgas suteikia sriubai švelnų ir natūraliai saldų skonį, o kartu su sultinyje virtomis bulvėmis ir svieste apkepintais svogūnais bei morkomis, ši sriuba tampa tiršta ir švelni. Grietinėlė prideda kreminės tekstūros, todėl sriuba tampa dar sodresnė ir švelnesnė. Prieskonius galite pasirinkti pagal savo skonį, kad sukurtumėte idealią skonių harmoniją.
Redaktorės Vaidos komentaras - bebaigiant virti sriubą į ją galima įmaišyti šiek tiek tarkuoto sūrio, tai suteiks papildomo skonio ir kremiškumo. Taip pat tarkuotu kietuoju sūriu (ar kitu mėgstamu) galima apibarstyti sriubą patiekiant. Taip pat labai tinka pagardinti sriubą moliūgų sėklomis ar kapotomis petražolėmis.
Redaktorės Vaidos komentaras - bebaigiant virti sriubą į ją galima įmaišyti šiek tiek tarkuoto sūrio, tai suteiks papildomo skonio ir kremiškumo. Taip pat tarkuotu kietuoju sūriu (ar kitu mėgstamu) galima apibarstyti sriubą patiekiant. Taip pat labai tinka pagardinti sriubą moliūgų sėklomis ar kapotomis petražolėmis.
Ingredientai
- Moliūgas: 1 vnt. (nedidelis)
- Bulvės: 3 vnt.
- Sultinys: 1,5 l
- Morkos: 1 vnt.
- Svogūnai: 1 vnt.
- Grietinėlė: 100 ml
- Druska: pagal skonį
- Pipirai: pagal skonį
- 1. Moliūgą perpjauti per pusę ar į keturias dalis, apšlakstyti aliejumi ir dėti kepti į iki 180 C įkaitintą orkaitę. Kepti apie 20 min, kol moliūgas bus minkštas.
- 2. Puode užvirinti sultinį.
- 3. Bulves nuskusti ir supjaustyti nedideliais gabalėliais. Sudėti į verdantį sultinį. Pagardinti druska ir pipirais. Galima įberti ir kitų mėgstamų prieskonių.
- 4. Svogūną smulkiai supjaustyti, morką sutarkuoti. Daržoves sudėti į keptuvę su truputėliu aliejaus. Apkepinti.
- 5. Kai bulvės bus išvirusios, į puodą sudėti kepintas morkas su svogūnu. Išmaišyti.
- 6. Iškepusio moliūgo minkštimą taip pat sudėti į puodą.
- 7. Viską sutrinti rankiniu trintuvu iki vientisos konsistencijos. Užvirinti. Patraukti nuo kaitros.
- 8. Į trintą sriubą įmaišyti grietinėlę.
Recepto paruošimas
Rita
Atsakyti