Baravykų - grybų sriuba su bulvėmis ir morkomis

2021-04-20 Autorius Ingrida - Kviečiu į virtuvę

Baravykų - grybų sriuba su bulvėmis ir morkomis
Neseniai savo šaldymo kameroje atradau šaldytų baravykų. Labai ir labai apsidžiaugiau. Iškart buvau tikra, kad šeimai pagaminsiu labai skanią ir kvapnią grybų sriubą. Iki šiol gamindama niekada nenaudojau avižinių dribsnių, o šį kartą įdėjau jų kelis šaukštus, tad jie sutirštino sriubą. 

Praėjusio rudens atradimas - tai baravykų šaldymas. Tik paprastai nuvalius, supjaustome riekelėmis ir dedame į šaldymo kamerą. Tikras gėris, tik išsiimi ir galima gaminti sriubas, padažus ar troškinius. Kvapas tikrai nepakartojamas, tarsi tiesiai iš miško.

Ingredientai

    • šaldyti baravykai: 2 saujų (tiks ir kiti pamėgti miško grybai)
    • bulvės: 3
    • morkos: 1
    • svogūnai: 1
    • porai: 1
    • česnakas: 1 skiltelės
    • avižiniai dribsniai: 2-3 valgomųjų šaukštų
    • druska: pagal skonį
    • juodieji pipirai: žiupsnio
    • sviestas: 30 gramų
    • lauro lapai: 2
    • vanduo: 2,5 litro (arba daržovių sultinys)
    • krapai: pundelio
    • svogūnų laiškai: pundelio

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia daržoves nulupkite bei nuplaukite.
  2. 2. Tada svogūną, česnaką ir porą supjaustykite smulkiais gabaliukais, o morką tiesiog griežinėliais.
  3. 3. Puode ištirpinkite sviestą ir sudėkite susmulkintas daržoves. Pakepinkite kelias minutes, sudėkite baravykus ir dar pakepinkite.
  4. 4. Bulves supjaustykite kubeliais, sudėkite į puodą, berkite avižinius dribsnius, lauro lapus, druską ir pipirus. Užpilkite vandeniu ir virkite maždaug 20 minučių.
  5. 5. Pagardinkite susmulkintais žalumynais.
  6. 6. Šią sriubą labai skanu patiekti su ruginės duonos riekele. Skanaus!

Asta

Labai skani sriuba gavosi ir be avižinių dribsnių. Truputį pagrūdau bulves ir sriubytė sutirštėjo. :) dėkoju už receptą!
Atsakyti
Pupelių sriuba su vištiena
(1)
Grybų sriuba su sorų kruopomis
(1)
Pomidorų sriuba su pupelėmis
(2)
Ispaniška česnakinė sriuba su kiaušiniu
(4)
Kreminė baltųjų daržovių sriuba su porais ir bulvėmis
(1)
Pati skaniausia Tom Yum Goong sriuba su tom yum pasta
(3)