Norvegiška žuvienė su bulvėmis - Norwegian fish soup

Ingredientai

• žuvies filė: ~300-500 gramų (tinka ir šaldyta)
• bulvės: 3-4
• svogūnai: 1
• česnakas: 3-4 skiltelių
• sviestas: 2 valgomųjų šaukštų
• saliero stiebai: 1-2
• druska
• pipirai
• žuvies prieskoniai
• balzamiko actas: 1-2 arbatinių šaukštelių (arba citrinos sultys)
• šviežiai smulkinti krapai

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių didelėje keptuvėje išlydykite sviestą, dėkite susmulkintą svogūną, salierus, kubeliais supjaustytas bulves, įberkite druskos, pipirų, ir viską pakepinkite/patroškinkite maždaug 6-8 minutes nuolat pamaišydamos.
2. 2. Baigdamos kepti sudėkite susmulkintą česnaką bei pakepkite dar maždaug minutę.
3. 3. Tada į puodą pilkite 1,5-2 litrus vandens, dėkite visas daržoves bei virkite ant vidutinio kaitrumo ugnies, kol bulvės suminkštės.
4. 4. Kai bulvės jau bus beveik išvirusios - sudėkite gabaliukais supjaustytą ir pabarstytą žuvies prieskoniais žuvį. Virkite, kol išvirs žuvis (maždaug 8-10 minučių).
5. 5. Baigdami virti įpilkite acto arba citrinos rūgšties, prieskonių (jeigu trūksta, būtinai ragaukite).
6. 6. Patiekdami pagardinkite susmulkintais krapais. Taip pat, jeigu norisi, galite įdėti grietinės. Skanaukite!