Traški apelsininė vištiena

Ingredientai

• vištienos krūtinėlės: 500 gramų
• sojos padažas: 2 valgomųjų šaukštų
• kiaušiniai: 1
• miltai: 4 valgomųjų šaukštų
• krakmolas: 4 valgomųjų šaukštų
• aliejus: 1 valgomojo šaukšto
• aliejus (kepimui)
Pada­žui:
• smulkinti svogūno laiškai: 1 saujos
• česnakas: 3 skiltelių
• tarkuotas imbieras: 1 arbatinio šaukštelio
• apelsinų sultys: iš 2 vnt.
• apelsino žievelės: iš 1 vnt.
• vanduo: 100 gramų
• krakmolas: 1 valgomojo šaukšto
• rudas cukrus: 5 valgomųjų šaukštų
• sojos padažas: 5 valgomųjų šaukštų
• ryžių actas: 5 valgomųjų šaukštų

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių supjaus­tykite vištienos krūtinelės. Supla­kite kiau­šinį, sudėkite viš­tieną, mil­tus, krak­molą, įpi­lkite sojos ir alie­jaus. Viską išmai­šykite. Jei norite, kad būtų traš­kiau, arba matosi, kad viš­tiena labai suli­pusi įdėkite dar krak­molo. Tada kep­tu­vėje alie­jaus negai­lėkite, dali­mis paskru­di­nkite viš­tieną. Iške­pu­sius gaba­lėlius dėkite į lėkštę su popie­rine ser­ve­tėle, kad susigertų riebalų perteklius.
2. 2. Po to keliuose laše­liuose alie­jaus pake­pkite čes­naką, ir sudėkite visus liku­sius produktus (krak­molą sumai­šyome su šaltu van­de­niu bei tik tuomet pil­ame į keptuvę).
3. 3. Palau­kite kol pada­žas sutirš­tės. Jei pada­žas gavosi per tirš­tas, tai įpil­ame šiek tiek vandens.
4. 4. Į padažą sudėkite viš­tieną, svo­gūnų laiš­kus, viską gerai sumai­šykite bei sudėkite į lėkštes. Skanaukite!