Tažinė su vištiena ir alyvuogėmis

Ingredientai

• viščiukai: 1
• bulvės: 3
• morkos: 2
• svogūnai: 1
• alyvuogių aliejus
• šviežios petražolės
• druska: 1 arbatinio šaukštelio
• malti pipirai: 0,5 arbatinio šaukštelio
• ciberžolė (kurkuma): 1 arbatinio šaukštelio
• maltos paprikos milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
• maltas imbieras: 1 arbatinio šaukštelio
• šafrano plaukeliai: šiek tiek (nebūtina)
• maltas kardamonas: 0,5 arbatinio šaukštelio
• muškato kevalo milteliai: 0,5 arbatinio šaukštelio (nebūtina)
• cinamonas: trupučio
• lauro lapeliai: 1
• vanduo: truputėlio

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių viščiuką nuplauname, nusausiname bei supjaustome norimo dydžio gabalais.
2. 2. Tuomet į nedidelį dubenėlį įpilame 3 valgomuosius šaukštus alyvuogių aliejaus, įberiame 3 valgomuosius šaukštus smulkintos šviežios petražolės ir visus prieskonius, išskyrus lauro lapelį bei cinamoną. Gerai viską išmaišome bei gautu mišiniu įtriname vištienos gabalėlius.
3. 3. Tada nulupame svogūną, bulves ir morkas bei susipjaustome (svogūnus-pusžiedžiais, morkas-kiekvieną padaliname į kelias dalis, po to perpjauname perpus ir išimame neskanų viduriuką), o bulves-ketvirčiais).
4. 4. Po to ant ugnies statome molinį puodą arba tažinę, įpilame šiek tiek alyvuogių aliejaus bei sudedame supjaustytą pusžiedžiais svogūną, ant jo - prieskoniais įtrintą vištieną ir uždengusios dangčiu pakepame maždaug 10 minučių.
5. 5. Paskui vištienos gabaliukus apverčiame ant kitos pusės bei gražiai apdėliojame pjaustytomis morkomis bei bulvėmis ir svogūnais.
6. 6. Įpilame šiek tiek vandens bei uždengiame dangčiu. Troškiname ant silpnos/vidutinės ugnies maždaug 60 minučių, kol mėsa ir daržovės suminkštės.
7. 7. Likus 10-čiai minučių iki troškinimosi pabaigos, sumetame alyvuoges. Skanaujame!
8. 8. Rekomendacija: Daugiau vištienos receptų rasite: Vištienos receptai.