Orkaitėje kepta višta su obuoliu ir svogūnu
Orkaitėje kepta višta su obuoliu ir svogūnu – tai klasikinis patiekalas, kuris sujungia sultingą vištienos mėsą su saldžiarūgščiu obuolių ir aromatingų svogūnų skoniu. Šis derinys ne tik suteikia ypatingą skonį, bet ir užtikrina, kad mėsa išliks minkšta bei sultinga. Toks patiekalas puikiai tinka tiek kasdieniams pietums, tiek šventiniam stalui, nes jo paruošimas nereikalauja daug pastangų, o rezultatas visada džiugina.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Pomidorų padažas ir majonezas: vietoje šio mišinio galite naudoti natūralų jogurtą su garstyčiomis arba medaus ir garstyčių padažą, kad suteiktumėte kitokį skonį.
- Obuoliai: jei neturite obuolių, galite naudoti kriaušes arba apelsinus, kurie taip pat suteiks saldumo ir aromato.
- Svogūnai: vietoje paprastų svogūnų galite naudoti šalotinius svogūnus arba porus, kurie suteiks švelnesnį skonį.
Patiekalo gaminimo patarimai
- Prieš kepdami vištą, leiskite jai marinuotis šaldytuve bent 2–3 paras. Tai užtikrins, kad mėsa bus itin sultinga ir aromatinga.
- Kepimo metu šakute pabadykite vištos odelę, kad riebalai galėtų laisvai ištekėti ir oda taptų traški.
- Kepimo rankovė padeda išlaikyti drėgmę ir skonį, tačiau paskutinėmis kepimo minutėmis galite ją praplėšti, kad višta gražiai apskrustų.
Kalorijos
- Bendras kalorijų kiekis: apie 3000 kcal
- Kalorijos vienoje porcijoje (6 porcijos): apie 500 kcal
Ingredientai
- vištos: 1 (paruošta gaminimui)
- pomidorų padažas ir majonezas (2:1 santykiu)
- druska
- pipirai
- obuoliai: 1
- svogūnai: 1 (nulupto)
- 1. Marinato paruošimas: sumaišykite dvi dalis pomidorų padažo su viena dalimi majonezo.
- 2. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Atminkite, kad tikslios proporcijos priklauso nuo vištos dydžio.
- 3. Vištos marinavimas: paruoštu marinatu kruopščiai ištepkite visą vištą, tiek išorėje, tiek viduje.
- 4. Įdėkite vištą į kepimo rankovę ir palikite šaldytuve marinuotis 2–3 paras.
- 5. Įdaras: prieš kepdami, į vištos vidų įdėkite nuluptą obuolį ir svogūną. Tai suteiks papildomo skonio ir aromato.
- 6. Paruošimas kepimui: šakute švelniai pabadykite vištos odelę keliose vietose, kad kepimo metu riebalai galėtų ištekėti ir oda taptų traški.
- 7. Kepimas: įdėkite vištą su kepimo rankove į iki 200 °C temperatūros įkaitintą orkaitę.
- 8. Kepkite 90–120 minučių, priklausomai nuo vištos dydžio. Norėdami, kad višta gražiai apskrustų, likus 15–20 minučių iki kepimo pabaigos, praplėškite kepimo rankovę.
- 9. Patiekimas: iškepusią vištą išimkite iš orkaitės, leiskite jai kelias minutes pailsėti, tuomet pjaustykite ir patiekite su mėgstamais garnyrais.
- 10. Santrauka: Orkaitėje kepta višta su obuoliu ir svogūnu – tai gardus ir aromatingas patiekalas, kuris džiugins tiek kasdien, tiek per šventes. Tinkamai parinkti ingredientai ir marinavimo laikas užtikrina sultingą ir minkštą mėsą, o obuoliai ir svogūnai suteikia subtilų saldžiarūgštį skonį. Nepamirškite eksperimentuoti su ingredientų alternatyvomis ir prieskoniais, kad atrastumėte savo mėgstamiausią šio patiekalo variantą.
Recepto paruošimas
