Traškūs avižiniai sausainiai su vanilinu
Traškūs avižiniai sausainiai su vanilinu yra tobulas pasirinkimas tiems, kurie ieško greitai paruošiamo, bet neįtikėtinai skanaus deserto. Šie sausainiai pasižymi ypatingu traškumu ir subtiliu vanilės aromatu, kuris harmoningai dera su avižinių dribsnių tekstūra. Jie yra puikus užkandis prie rytinio kavos puodelio, popietinės arbatos ar tiesiog kaip saldus malonumas bet kuriuo dienos metu.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Vietoje įprasto sviesto galite naudoti kokosų aliejų arba ghee sviestą, kurie suteiks sausainiams kitokį, bet taip pat malonų skonį.
- Avižinius dribsnius galima pakeisti įvairių rūšių dribsniais – greitai paruošiamais, stambiai maltais ar net pilno grūdo avižų dribsniais, kurie suteiks daugiau tekstūros.
- Vietoje balto cukraus galite naudoti rudą cukrų, kokosų cukrų arba medų, kurie suteiks gilesnį, karamelizuotą skonį.
- Jei norite padidinti baltymų kiekį, galite įdėti šaukštą maltų sėklų, pavyzdžiui, linų sėmenų arba čijos sėklų.
- Miltus galima pakeisti pilno grūdo kvietiniais miltais, avižiniais miltais arba migdolų miltais, jei ieškote be glitimo alternatyvos.
- Vanilinį cukrų galima pakeisti tikru vanilės ekstraktu arba vanilės ankšties sėklomis, kurios suteiks intensyvesnį aromatą.
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
- Kruopščiai išmaišykite tešlą, kol ji taps vientisa, bet nepersistenkite – per ilgas maišymas gali paveikti galutinę tekstūrą.
- Prieš dedant tešlą ant kepimo skardos, leiskite jai pastovėti 5-10 minučių, kad avižiniai dribsniai sugertų drėgmę ir tešla taptų lengviau formuojama.
- Formuodami sausainius, naudokite šaukštelį ir palikite pakankamai vietos tarp jų, nes kepimo metu jie išsiplės.
- Jei norite minkštesnių sausainių, kepkite trumpiau (apie 8 minutes), o jei mėgstate traškesnius – ilgiau (iki 11 minučių).
- Atidžiai stebėkite sausainius kepimo metu, nes dėl aukšto cukraus kiekio jie gali greitai pajuoduoti.
- Leiskite sausainiams visiškai atvėsti ant kepimo skardos prieš juos perkeldami, nes karšti jie bus minkšti ir gali subyrėti.
- Laikykite sausainius sandariame inde kambario temperatūroje iki savaitės, kad išliktų traškūs.
Ingredientai
- tirpintas sviestas: 100 mililitrų
- avižiniai dribsniai: 250 mililitrų
- cukrus: 80 mililitrų
- kiaušiniai: 1
- miltai: 3 šaukštų
- vanilinas: 1 arbatinio šaukštelio
~20 sausainių:
- 1. Pirmiausia sviestą ištirpiname.
- 2. Tuomet sudedame visus sausus ingredientus į indą, užpilame tirpintu sviestu ir gerai išmaišome.
- 3. Supilame išplaktą kiaušinį ir dar vieną kartą gerai išmaišome.
- 4. Po to Dedame po šaukštelį tešlos ant kepimo popieriumi išklotos kepimo skardos, gražiai paskleidžiame.
- 5. Kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 8-11 minučių.
- 6. Iškepus išimame ir paliekame maždaug 10 minučių, kad atvėstų bei sukietėtų.
- 7. Patiekiame ir lepinamės!
Recepto paruošimas
Regina
Atsakyti