Trikampiai karšti sumuštiniai su avokadu, krabų lazdelėmis ir sūriu
Trikampiai karšti sumuštiniai su avokadu, krabų lazdelėmis ir sūriu – tai nepaprastai gardus bei sotus užkandis, puikiai tinkantis tiek vėlyviems savaitgalio pusryčiams, tiek greitai vakarienei po darbų. Šis patiekalas neretai primena vaikystę ar mokyklos laikų išvykas, kai sumuštiniai būdavo ruošiami į kelionę, tačiau dabar galime jiems suteikti visiškai naujų, gurmaniškų skonių.
Avokado kreminis švelnumas, krabų lazdelių subtilus salstelėjimas, aromatingas kamambero sūris su grybais ir lengvai apkepinti pievagrybiai susilieja į harmoningą skonio simfoniją, kuri tikrai pradžiugins net išrankiausią gomurį. Be to, tokius sumuštinius galima nesunkiai adaptuoti pagal turimus produktus ar skonio pageidavimus, todėl jie dažnai tampa tikru kūrybiniu atradimu virtuvėje.
- Vietoje krabų lazdelių galima naudoti virtas krevetes ar konservuotą tuną, supjaustytą mažais gabalėliais.
- Kamambero sūrį su grybais puikiai pakeistų brie arba mocarela, o jei norisi ryškesnio skonio – netgi mėlynasis pelėsinis sūris.
- Persiladą galima keisti džiovintų prieskoninių žolelių mišiniu su česnaku bei trupučiu druskos.
- Duoną skrudinimui galima rinktis pagal skonį – baltą, viso grūdo, ruginius batonus ar net sumuštinių bandeles.
- Avokadą rinkitės tikrai sunokusį, nes tuomet jį bus lengva sutrinti ir išgauti kreminę tekstūrą.
- Norėdami dar intensyvesnio skonio, galite į avokadų tyrę įspausti kelis lašus citrinos sulčių ir žiupsnelį druskos.
- Sumuštinių keptuvę įkaitinkite gerai – taip sumuštiniai gražiai apskrus ir taps traškūs.
- Pjaustydami sumuštinius trikampiais aštriu peiliu, išvengsite minkšto įdaro išspaudimo pro kraštus.
Ingredientai
- Duona skrudinimui: 4 riekelės.
- Avokadas (sunokęs): 30 g (apie 1/2 vidutinio dydžio).
- Persiladas: pagal skonį (apie 1/4 šaukštelio kiekvienai riekei).
- Krabų lazdelės: 60 g.
- Kamambero sūris su grybais: 20 g.
- Pievagrybiai (konservuoti, pjaustyti): 20 g.
- Patiekimui: salotos ir pomidorai.
4 trikampiai sumuštiniai:
- 1. Avokadą nulupkite ir išimkite kauliuką, tada šakute sutrinkite iki vientisos masės.
- 2. Avokado masę pagardinkite trupučiu persilado, jei mėgstate ryškesnį skonį.
- 3. Tuomet avokadų užtepą tolygiai paskirstykite ant visų keturių duonos riekelių.
- 4. Krabų lazdeles smulkiai supjaustykite. Paskirstykite jas ant dviejų riekelių su avokadu, lengvai paspausdami, kad geriau prikibtų.
- 5. Kamambero sūrį supjaustykite nedideliais gabaliukais ir paskirstykite ant dviejų jau su krabais paruoštų duonos riekelių, sūri dėkite viename kamputyje. Į kitą kamputį uždėkite pjaustytų pievagrybių.
- 6. Likusias dvi riekeles (tik su avokadu) užvožkite ant įdaro sluoksnių, lengvai paspauskite rankomis, kad sumuštiniai susiglaustų.
- 7. Įkaitinkite trikampių sumuštinių keptuvę. Įdėkite paruoštus sumuštinius ir kepkite apie 5 minutes, kol duona gražiai apskrus, o įdaras sušils ir šiek tiek išsilydys.
- 8. Išimkite iš keptuvės, aštriu peiliu perpjaukite į du trikampius.
- 9. Patiekite su šviežiomis salotomis ir pomidorų griežinėliais.
Recepto paruošimas
Atsiliepimai