Trinta brokolių sriuba su kokosų pienu ir krevetėmis
Kvapni, klampi ir sodri, o trumpai tariant, fantastiško skonio trinta brokolių sriuba su kokosų, kuri puikiai tiks tiek kasdieniams pietums tiek sulaukus svečių. Jį lengvai pagaminama ir verta visų pagyrų.
Be to, jeigu nenorite, krevečių galite ir visai nedėti, nuo to sriubos skonis visai nenukentės.
Be to, jeigu nenorite, krevečių galite ir visai nedėti, nuo to sriubos skonis visai nenukentės.
Ingredientai
- brokoliai: 2
- svogūnai: 1
- česnakas: 2 skiltelių
- špinatai: 100 gramų
- žaliojo kario pasta: 1 valgomojo šaukšto
- maltas kuminas: 0,5 arbatinio šaukštelio
- kokosų pienas: 400 gramų
- daržovių sultinys: 1 litro
- alyvuogių aliejus: šlakelio
- sviestas: 1 valgomojo šaukšto
- šviežia kalendra (papuošimui)
- virti brokolių žiedynai: kelių (patiekimui)
- virtos arba svieste keptos krevetės (patiekimui)
- druska
- juodieji pipirai
- 1. Pirmiausia brokolius išskirstome smulkiais žiedynais.
- 2. Tada svogūną ir česnaką supjaustome griežinėliais.
- 3. Didelėje įkaitintoje keptuvėje apkepame supjaustytas daržoves su aliejumi ir sviestu, kol lengvai apskrunda.
- 4. Po to suberiame kuminą, kario pastą ir sudedame špinatus. Maišydami kepame dar maždaug 60 sekundžių.
- 5. Perkeliame daržoves į puodą. Supilame kokosų pieną, sultinį, įberiame druskos ir pipirų. Leidžiame sriubai užvirti.
- 6. Sriubą sutriname ir leidžiame jai kiek pastovėti.
- 7. Sriubą patiekiame su virtomis arba keptomis krevetėmis, kelias minutes apvirtais brokoliais ir kalendromis. Skanaujame!
Recepto paruošimas
