Uogienės pyragas

Ingredientai

• tiršta uogienė: 500 mililitrų (naudojau slyvų)
• kiaušiniai: 3 (~150 gramų)
• cukrus: 150 gramų (jei naudojate saldžią uogienę - dėkite mažiau)
• miltai: 500 gramų
• gvazdikėliai: 5 gramų
• kepimo milteliai: 11 gramų (arba 3 nubrauktų arbatinių šaukštelių sodos)
• cukraus pudra: apibarstymui (nėra būtina)

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių kiaušinius pradedame plakti mažu greičiu - kai šie ims putoti - greitį padidiname iki maksimumo.
2. 2. Po truputį į juos beriame cukrų bei kai visas bus subertas - plakame dar apie 5 minutes.
3. 3. Tuomet persijojame miltus kartu su gvazdikėliais.
4. 4. Tada uogienę supilame į kitą indą. Įberiame kepimo miltelius (arba sodą) bei toliau viską maišome su mediniu šaukštu. Supilame išplaktus kiaušinius bei palengva išmaišome. Sudedame miltus su gvazdikėliais bei maišome tik tiek, kol neliks sausų miltų.
5. 5. Po to kepimo formą išklojame su sviestiniu popieriumi (arba ištepame visą sviestu) bei sudėjusios tešlą - kepame orkaitėje įkaitintoje iki 175-200 laipsnių temperatūros, maždaug 50-60 minučių. Ar jau iškepęs - tikriname įbedusios medinį iešmelį į pyrago vidurį, jei ištraukus bus sausas - pyragas iškepęs.
6. 6. Viršų, jei norisi, galite apibarstyti cukraus pudra. Skanaus!
7. 7. Pastebėjimas: Jei vietoje uogienės yra naudojama obuolienė - galima įtarkuoti citrinos arba apelsinų žievelę.