Šokoladinis pyragas su varškės sluoksniu

Ingredientai

Šokoladinei masei:
• kambario temperatūros sviestas: 125 gramų
• cukrus: 215 gramų
• kiaušiniai: 2
• miltai: 90 gramų
• juodoji kakava: 30 gramų
• kepimo milteliai: 0,5 arbatinio šaukštelio
• druska: žiupsnelio
• tirpintas juodas šokoladas: 50 gramų
• malti migdolai: 60 gramų
Varškės masei:
• kambario temperatūros sviestas: 70 gramų
• varškė: 220 gramų
• cukrus: 75 gramų
• miltai: 2 valgomųjų šaukštų
• kiaušiniai: 1,5

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių šokoladinei masei paruošti ištriname sviestą su cukrumi iki purumo, paskui maišydamos po vieną įsukame kiaušinius.
2. 2. Miltus sumaišome su kakava, kepimo milteliais, druska, riešutais, persijojame bei suberiame į sviestinę masę.
3. 3. Tuomet šokoladą ištirpiname garų vonelėje bei sudedame į tešlą.
4. 4. Varškinei masei paruošti varškę išsukame su sviestu (jeigu norisi kreminės konsistencijos – varškę pertriname per sietelį), suberiame likusius ingredientus bei gerai išmaišome.
5. 5. Kepimo formą išklojame su kepimo popieriumi, ant dugno sudedame daugiau nei puse šokoladinės masės, paskirstome tolygiai ant dugno. Supilame varškės masę bei sudedame likusią šokoladinę masę.
6. 6. Tada kepame įkaitintoje iki 175 laipsnių temperatūros orkaitėje maždaug 50 minučių. Mano pyragas kepė šiek tiek ilgiau, bet čia priklauso nuo orkaitės. Skanaujame!