Drėgnas šokoladinis moliūgo pyragas pagal Beatą
Visai neseniai kaimynė pavaišino mano dukrą šokoladiniu pyragu, kuris jai be galo patiko, todėl paprašiau recepto. O ji man atsiuntė Beatos receptą, iškart pasakydama, kad tai ne jos receptas, o būtent Beatos. Taigi, vakar jau ir aš kepiau šį pyragą ir galiu pasakyti, kad tikrai be galo skanus. Bus kartojamas!
Beje, šis moliūgų pyragas gardus ir šiltas su pienu ir pravėsęs prie kavos puodelio.
Beje, šis moliūgų pyragas gardus ir šiltas su pienu ir pravėsęs prie kavos puodelio.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Moliūgą galima drąsiai pakeisti tokiu pačiu kiekiu tarkuotos cukinijos – rezultatas bus lygiai toks pat geras.
- Vietoje paprasto cukraus galima naudoti rudą cukrų, kuris suteiks gilesnį karamelės skonį.
- Jei norite dar šokoladiškesnio skonio, vietoj 120 g šokolado galite naudoti 150 g.
- Kvietiniai miltai gali būti pakeisti spelta miltais arba dalį miltų (apie 70 g) galima pakeisti maltais migdolais.
- Aliejų galima rinktis neutralaus skonio, pavyzdžiui, saulėgrąžų arba kokosų aliejų, kuris suteiks subtilų kokosų aromatą.
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
Štai keletas patarimų, kurie padės pasiekti geriausią rezultatą:
- Tarkuojant moliūgą, geriausia naudoti smulkią tarką, taip jis kepant greičiau suminkštės.
- Prieš pradėdami ruošti tešlą, įsitikinkite, kad kiaušiniai yra kambario temperatūros – taip jie geriau išsiplakas su cukrumi.
- Šokoladą geriausia naudoti juodąjį, su ne mažiau kaip 50% kakavos, taip pyragas turės gilesnį šokolado skonį.
- Kepant pyragą, neskubėkite išimti iš orkaitės – jei mediniu pagaliuku tikrindami matote, kad viduryje dar drėgna, pratęskite kepimą 5-10 minučių.
- Leiskite pyragui visiškai atvėsti formoje prieš išimdami – taip išsaugosite jo formą ir drėgnumą.
Ingredientai
- 1. Iš pradžių miltus, kakavą, kepimo miltelius, cinamoną ir druską persijojame į dubenį bei išmaišome.
- 2. Tada šokoladą susmulkiname.
- 3. Kiaušinius bei cukrų gerai išplakame ir į juos plona srovele plakdamos supilame aliejų.
- 4. Tuomet į juos supilame miltų mišinį, sukrečiame sutarkuotą moliūgą, šokoladą bei gerai išmaišome.
- 5. Po to gautą tešlą sukrečiame į kepimo popieriumi išklotą kepimo skardą.
- 6. Kepame iki 180 laipsnių temperatūroj įkaitintoje orkaitėje 60-80 minučių.
- 7. Pjaustome ir skanaujame!
Recepto paruošimas
Aldona
Atsakyti