Šokoladinis apelsinų pyragas su šilkiniu šokolado kremu

Ingredientai

Pyragui:
• kiaušiniai: 4
• cukrus: 150 gramų
• saulėgrąžų arba rapsų aliejus: 100 mililitrų
• tamsi kakava: 50 gramų
• miltai: 200 gramų
• šviežiai spaustos apelsinų sultys: 100 mililitrų
• nutarkuota apelsinų žievelė: iš 2 vnt.
• tarkuotas šokoladas: 2 valgomųjų šaukštų (arba peiliu pasmulkintas)
• soda: 0,5 nubraukto arbatinio šaukštelio
• druska: žiupsnelio
• smulkiai malta kava: žiupsnelio
Kremui:
• juodas šokoladas: 130 gramų
• sviestas: 40 gramų
• cukraus sirupas: 1 valgomojo šaukšto (arba skystas medus / dirbtinis medus)
• vanilinis cukrus: žiupsnelio (nėra būtina)

Recepto paruošimas

1. 1. Pyragas: Kiaušinius išplakame su cukrumi, druska, kol masė pabals bei taps puri. Įmaišome miltus, kakava bei sodą. Supilame apelsinų sultis, aliejų, kavą, tarkuotą šokoladą bei apelsino žievelę.
2. 2. Tuomet viską permaišiusios supilame į kepimo skardą. Kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 25-30 minučių. Patikriname mediniu pagaliuku. Atvėsiname.
3. 3. Kremas: Visus nurodytus ingredientus suberiame į indelį bei pašildome virš indo su verdančiu vandeniu (dugnas neturi liestis su vandeniu), kol viskas ištirps.
4. 4. Pamaišome dar kelias minutės bei aptepame atvėsintą pyragą. Atvėsiname maždaug 30 minučių šaldytuve. Lepinamės!