Varškės ir kefyro pyragas su obuoliais | Receptas
Ingredientai
-
Tešlai:
- sviestas: 100 gramų
- cukrus: 3-4 šaukštų
- miltai: 1-1,5 stiklinės
- rūgštesni obuoliai: ~750 gramų
- varškė: 250 gramų
- kefyras: 1 stiklinės
- kiaušiniai: 3
- cukrus: 0,5 stiklinės
- vanilinio pudingo milteliai: 1 pakelio
- medus: 2-3 šaukštų (arba abrikosų uogienė arba slyvų džemas)
- 1. Pradžioje šaltą sviestą sumaišome su cukrumi bei miltais (geriausia tai daryti virtuvinio kombaino pagalba). Suformuojame rutulį, įvyniojame jį į maistinę plėvelę bei palaikome šaldytuve maždaug valandą.
- 2. Tuomet atšaldytą tešlą pakočiojame bei sudedame į kepimo formą. Formuojame rankomis, prispaudžiame prie kraštų bei gerai subadome šakute. Kepame 180 laipsnių temperatūros orkaitėje apie 15 minučių.
- 3. Tada obuolius nulupame, pašaliname sėklalizdžius bei supjaustome plonomis riekelėmis. Apšlakstome citrinų sultimis bei pusę obuolių išdėliojame ant pyrago pagrindo. Kiaušinius ištriname su cukrumi, įmaišome varškę, supilame kefyrą bei suberiame pudingo miltelius. Gerai išmaišius, supilame ant obuolių. Ant viršaus sudedame likusius obuolius. Kepame 180 laipsnių temperatūros orkaitėje maždaug 40–50 minučių. Likus maždaug 10 minučių iki kepimo pabaigos, paviršių aptepame uogiene arba medumi. Skanaujame!
Recepto paruošimas
