Nekeptas maskarponės sūrio ir damų pirštelių pyragas su avietėmis ir šilauogėmis

Ingredientai

• damų piršteliai: 20-24 (naudojau naminius)
• maskarponės sūris: 250 gramų (kitą kartą dėčiau kiek daugiau)
• grietinėlė: 200 gramų
• cukraus pudra: 175 gramų
• avietės: 700 gramų
• apelsinų sultys: iš 0,5 vnt.
• vanilės ekstraktas: 0,5 arbatinio šaukštelio
• druska: mažo žiupsnelio
• šilauogės: 250 gramų

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia imame tortinę formą, išklojame dugną ir kraštus sviestiniu popieriumi. Kraštams iškerpame kiek aukštesnę plačią juostą, nei yra pati forma.
2. 2. Avietes (aš naudojau šaldytas) dedame į dubenį, supilame apelsinų sultis ir įdedame maždaug 50 gramų cukraus pudros. Lengvai permaišome bei atidedame į šoną.
3. 3. Tada į maskarponės sūrį sudedame likusią cukraus pudrą ir išmaišome.
4. 4. Tuomet atskirame inde sumaišome grietinėlę, vanilės ekstraktą (galima ir nedėti), druską ir supilkite į maskarponės sūrį. Šluotele plakame maždaug 4 minutes arba tol, kol viskas tampa tiršta.
5. 5. Po to į formą dedame į dvi-tris dalis perlaužtus damų pirštelius, ant viršaus - pusę aviečių ir paskirstome pusę maskarponės sūrio masės. Pakartojame dar vieną kartą sluoksniavimo dalį.
6. 6. Ant viršaus užberiame šilauoges ir dedame į šaldytuvą mažiausiai 3 valandoms arba geriausia visai nakčiai. Lepinamės!