Vasarinis, paprastas ir skanus abrikosų pyragas su kepimo milteliais
Šis vasarinis, paprastas ir skanus abrikosų pyragas su kepimo milteliais yra tobulas pasirinkimas šiltojo sezono metu, kai abrikosai pasiekia savo skonio viršūnę. Švelnus, purus ir lengvai pagaminamas pyragas taps jūsų šeimos mėgstamiausiu desertu. Sultingi abrikosai suteikia pyragui malonų rūgštumo prieskonį, kuris puikiai dera su saldžia tešla. Šio recepto pagrindas - paprasta biskvitinė tešla, kuri dėl kepimo miltelių tampa neįtikėtinai puri ir lengva.
- Vietoje abrikosų galima naudoti persikus, nektarinus arba slyvas - šie vaisiai taip pat suteiks malonų rūgštumą ir sultingumą pyragui.
- Jei neturite sviesto, galite pakeisti jį kokosų aliejumi, tačiau tokiu atveju pyragas turės lengvą kokosų aromatą.
- Pienas gali būti pakeistas augaliniu pienu - migdolų, avižų ar sojų pienu.
- Kvietinius miltus galima pakeisti spelta miltais arba sumaišyti su pilno grūdo miltais (santykiu 1:1) sveikesnei alternatyvai.
- Baltą cukrų galima pakeisti rudu cukrumi arba kokosų cukrumi, kuris suteiks pyragui karamelės poskonį.
- Naudojant vanilinį cukrų (1 arbatinį šaukštelį) kartu su įprastu cukrumi, pyragas įgaus malonų vanilės aromatą.
- Sviestą būtinai išimkite iš šaldytuvo bent valandą prieš gaminimą, kad jis būtų kambario temperatūros ir lengvai maišytųsi su cukrumi.
- Kiaušinius taip pat rekomenduojama naudoti kambario temperatūros, nes jie geriau įsimaišys į tešlą.
- Abrikosus nuplaukite, perpjaukite pusiau ir pašalinkite kauliukus prieš dėdami ant pyrago.
- Jei naudojate konservuotus abrikosus, būtinai nusausinkite juos prieš dėdami ant tešlos.
- Tešlą į formą geriausia pilti plonesniu sluoksniu, kad pyragas iškeptų tolygiai.
- Norint gauti traškesnį pyrago paviršių, praėjus 30 minučių kepimo laiko, galima pyragą apibarstyti šlakeliu cukraus.
- Pyragą rekomenduojama išimti iš formos tik kai jis pilnai atvės, kitaip gali subyrėti.
- Pyragas išlieka šviežias iki 3 dienų, laikant jį sandariai uždarytame inde kambario temperatūroje.
Ingredientai
- sviesto: 120 gramų
- pieno: 40 mililitrų
- kiaušinių: 3
- cukraus: 165 gramų
- kepimo miltelių: 1,5 arbatinio šaukštelio
- abrikosų: ~15 (tiks ir kiti vaisiai arba uogos)
- kvietinių miltų: 150 gramų
- 1. Iš pradžių minkštą sviestą sumaišome su cukrumi.
- 2. Tuomet po vieną įmušame kiaušinius, kas kartą gerai išmaišydami.
- 3. Įpilame pieną.
- 4. Tada suberiame miltus su kepimo milteliais. Gausis tirštoka tešla.
- 5. Formą sutepame sviestu bei supilame tešlą.
- 6. Viršuje išdėliojame abrikosų puseles.
- 7. Kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje kol bus visiškai iškepęs (tikriname mediniu pagaliuku, jis ištrauktas turi likti sausas). Man tai užtruko maždaug 40 minučių, bet laikas priklausys nuo turimo orkaitės ir pasirinktos kepimo formos pločio.
- 8. Pjaustome ir skanaujame!
Recepto paruošimas
Atsiliepimai