Vegetariški burnočio kruopų kotletai
Atsitiktinai tarp draugių pradėjome kalbėti apie burnotį ir jo didžiulę naudą sveikatai. Tada internete dar labiau pradėjau domėtis šiomis man nelabai girdėtomis kruopomis daugiau. Tai nėra javai, tad jų sėklos išties yra taip vadinamos pseudogrūdais arba pseudokruopomis. Bet savo esme ir panaudojimo galimybėmis labai primena tikras kruopas arba grūdus ir dėl patogumo gali būti taip ir vadinamos.
Tokie kotletukai yra gana lengvai ir greitai paruošiami (tik kiek ilgiau užima pats kruopų virimas), maistingi bei tikrai skanūs. Negalėčiau išskirti kažkokio specifinio burnočio kruopų skonio, bet tikrai rekomenduoju valgyti juos dažniau, dėl jų gerųjų savybių. O kaip sakiau skonis gaunasi tikrai geras.
Iš nurodytų ingredientų kiekio gaunasi 10-12 kotletukų.
Tokie kotletukai yra gana lengvai ir greitai paruošiami (tik kiek ilgiau užima pats kruopų virimas), maistingi bei tikrai skanūs. Negalėčiau išskirti kažkokio specifinio burnočio kruopų skonio, bet tikrai rekomenduoju valgyti juos dažniau, dėl jų gerųjų savybių. O kaip sakiau skonis gaunasi tikrai geras.
Iš nurodytų ingredientų kiekio gaunasi 10-12 kotletukų.
Ingredientai
- burnočio sėklos: 12 šaukštų
- kiaušiniai: 1
- maltos linų sėmenys: 2 šaukštų
- sūris: ~2-3 šaukštų (naudoju "Džiugą")
- česnakas: 2 skiltelių
- malti džiūvėsėliai
- daržovių sultinys
- 1. Pirmiausia burnočio kruopas virkite maždaug 35 minutes sultinyje arba lengvai pasūdytame vandenyje (proporcija būtų tokia - viena dalis burnočio sėklų dviem dalims vandens. Sėklytės yra itin smulkios, labai sunku nukošti, tad daug geriau, kad vanduo išgaruotų).
- 2. Tada į masę pridedame linų sėmenis, susmulkintą česnaką, druską, pipirus bei kitus mėgstamus prieskonius.
- 3. Paliekame, kol masė atvės.
- 4. Po to suberiame sūrį ir įmušame kiaušinį bei gerai viską sumaišome.
- 5. Patarimas: Jeigu masė atrodo per skysta, galite įberti maltų džiūvėsėlių.
- 6. Tada formuojame norimo dydžio kotletus ir apvoliojame juos džiūvėsėliuose.
- 7. Įkaitiname keptuvėje aliejų.
- 8. Kepame burnočio kotletus, kol gražiai apskrunda. Skanaujame!
- 9. Rekomendacija: Daugiau vegetariškų receptų rasite: Vegetariški patiekalai.
Recepto paruošimas
