Vilmos obuolių-varškės pyragas pagal Beatą
Šį obuolių ir varškės pyragą nusižiūrėjau vienoje iš Beatos laidų. Oi kaip man jis patiko. Dabar gaminu ganėtinai dažnai. Visa šeima visada lieka patenkinta, o aš kartais net įsidedu gabaliuką kitai dienai nusinešti į darbą prie kavos puodelio. O kartais, kad kolegos ir kolegės nepavydėtų, tai tokį pyragą iškepu ir jiems. :)
Ingredientai
- sviestas: 200 gramų
- miltai: 300 gramų
- cukrus: 4 valgomųjų šaukštų
- pusriebė varškė: 500 gramų
- kiaušiniai: 3
- grietinė: 200 gramų
- obuoliai: 1 kilogramo
- cinamonas: 1 valgomojo šaukšto
- rudas cukrus: 2 valgomųjų šaukštų
Padui (tešlai):
Varškės sluoksniui:
Obuolių sluoksniui:
- 1. Iš pradžių į dubenį sudėkite miltus, į juos įtarkuokite sviestą (ištrauktą iš šaldiklio). Peiliais maišykite tešlą, įdėkite cukrų bei išmaišykite šaukštu. Tešlą dėkite į šaldytuvą.
- 2. Tuomet varškę, kiaušinius bei grietinę sutrinkite blenderiu.
- 3. Tada obuolius (be sėklų ir žievelės) supjaustykite plonomis riekelėmis, įdėkite cinamono bei cukraus.
- 4. Formos dugną (aš pati naudojau 26 centimetrų skersmens, su nuimamais kraštais) išklokite su popieriumi.
- 5. Du trečdalius sviesto tešlos dėkite į formą. Ant viršaus varškės sluoksnį, ant jo – obuolių. Į likusį trečdalį sviesto tešlos įdėkite vieną valgomąjį šaukštą cukraus bei vieną arbatinį šaukštelį cinamono. Ir sudėkite ją ant pyrago viršaus.
- 6. Po to kepkite iki 175 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug pusantros valandos. Lepinkitės!
- 7. Rekomendacija: Daugiau varškės pyragų receptų rasite: Varškės pyragai.
Recepto paruošimas
Kaze
Atsakyti