Virtiniai su džiovintais miško grybais Kūčioms
Tokius virtinius aš valgau nuo pat savo vaikystės, vieną kartą per metus - būtent per Kūčias. Gal dėl to, kad valgau tik vieną kartą, man jie yra tokie fantastiškai skanūs. 😋 Kiekvienų metų rudenį grybaudami, mes būtinai paliekame pačius geriausius grybus džiovinimui. Negaliu įsivaizduoti savo Kūčių stalo be virtinių su džiovintais grybais. Tokia populiari bei daugumos gaminama virtinių tešla yra tiesiog nuostabi, nelimpanti bei itin elastinga. Jei namie neturite džiovintų grybų, bet labai norisi virtinių su grybais, galima panaudoti ir pievagrybius. Tikrai bus labai skanu.
Ingredientai
- miltai: 3 stiklinių (1 stiklinė - 250 mililitrų)
- aliejus: 3 valgomųjų šaukštų
- karštas pasūdytas vanduo: 1 stiklinės
- džiovinti miško grybai (išvirti bei sumalti)
- kepinti svogūnai
- druska
- pakepinti svogūnai su aliejumi
Tešlai:
Įdarui:
Užpilui:
- 1. Pirmiausia miltus beriame į didelį dubenį, pilame aliejų bei karštą pasūdyta vandenį.
- 2. Tada šaukštu gerai išmaišykite ir jei masė pravės, toliau darbuokitės rankomis.
- 3. Tešlą gerai išminkome. Jokiu būdu nededame daugiau miltų. Tešla gaunasi elastinga, nelimpanti prie rankų ir stalo. Kočiojimui miltų net neprireiks.
- 4. Įdaras: Maltus grybus sumaišome su pakepintu svogūnu bei druska pagal poreikius. Grybų aš niekada nesveriu, tiesiog darau "iš akies".
- 5. Po to tešlą iškočiokite ir stikline išspauskite apskritimus.
- 6. Dėkite po šaukštelį įdaro ir kraštelius užspauskite šakute arba užraitykite.
- 7. Virtinius dedame į verdanti pasūdytą vandenį ir verdame maždaug 7-8 minutes.
- 8. Patiekiame su kepintais svogūnais. Labai skanūs ir atvėsę. Skanaus!
- 9. Patarimas: Kūčioms rekomenduočiau virtinius pagaminti iš anksto ir užšaldyti. Šitaip sutaupysite daug brangaus laiko Kūčių dieną. :)
Recepto paruošimas
Giedre
Atsakyti
Rima
Atsakyti
Danutė
Atsakyti
Arunas
Atsakyti
Migle
Atsakyti