Vištiena pomidorų ir paprikų padaže
Vištiena pomidorų ir paprikų padaže yra klasikinis patiekalas, kuris suteikia puikų baltymų šaltinį ir yra gausus vitaminų bei mineralų. Vištienoje gausu lengvai virškinamų baltymų, kurie yra esminiai raumenų atstatymui ir bendram kūno augimui. Pomidorai ir paprikos taip pat yra puikus vitaminų šaltinis - juose gausu vitamino C, A bei antioksidantų, stiprinančių imuninę sistemą. Šis patiekalas yra subalansuotas ir suteikia energijos visai dienai.
Galimos ingredientų alternatyvos
Jeigu norite išbandyti kitokią mėsą, galite naudoti kalakutieną arba triušieną. Pomidorų padažą galima pakeisti trintais pomidorais ar pomidorų sultimis, o paprikas – cukinija ar baklažanu. Šviežius žalumynus galima keisti džiovintomis žolelėmis, kaip antai bazilikas ar petražolės.
Patiekalo gaminimo patarimai
Paprastą skonį galima praturtinti, pridėjus šiek tiek čili pipiro. Jei mėgstate sodresnį padažą, prieš troškinant galite įpilti šiek tiek grietinėlės ar kokosų pieno.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Vištiena yra puikus baltymų šaltinis, tačiau padaže naudojami aliejai gali padidinti riebalų kiekį. Norint sumažinti kalorijas, patartina naudoti alyvuogių aliejų ir pasirinkti liesesnę vištienos dalį.
Kalorijos
- Bendra kalorijų suma: ~600 kcal
- Kalorijos vienai porcijai: ~150 kcal (priklausomai nuo porcijos dydžio)
Ingredientai
- Vištiena (kumpeliai, blauzdelės, kulšelės ar petukai): 6-8 gabalėliai
- Druska: pagal skonį
- Juodieji pipirai: žiupsnelis
- Paprikos milteliai: 1 a. š.
- Česnako granulės: 0,5 a. š.
- Miltai: apvoliojimui
- Aliejus: kepimui
- Svogūnas: 1 vnt.
- Geltona paprika: 1 vnt.
- Raudona paprika: 1 vnt.
- Česnakas: 1 skiltelė
- Pomidorai: 2 vnt.
- Pomidorų padažas: 300 ml
- Lauro lapai: 2 vnt.
- Pipirai grūdeliais: keli
- Žalumynai: saujelė
- 1. Vištiena pabarstoma druska, pipirais ir prieskoniais, po to marinuojama apie pusvalandį.
- 2. Marinuotą vištieną apvolioja miltuose ir apkepa, kol gražiai apskrunda.
- 3. Svogūną ir česnaką smulkina, paprikas supjausto juostelėmis, o pomidorus - kubeliais.
- 4. Aliejų įkaitina keptuvėje ir pakepina daržoves, supila pomidorų padažą, suberia prieskonius ir troškina apie 10 min.
- 5. Apkeptą vištieną deda į daržovių masę, indą uždengia ir kepa 160 °C orkaitėje apie valandą.
- 6. Atidengus indą, kepa dar apie 10 min., kol vištiena lengvai apskrunda. Pabaigoje apibarsto žalumynais.
- 7. Santrauka: Šis vištienos patiekalas su pomidorų ir paprikų padažu ne tik skanus, bet ir sveikas pasirinkimas, teikiantis būtinų maistinių medžiagų. Sužinokite, kaip paprasti ingredientai gali suteikti unikalų skonį ir naudą sveikatai!
Recepto paruošimas
