Vištienos filė kaselės
Ingredientai
- vištienos filė: 4 gabaliukų
- balto vyno actas: ketvirtadalio stiklinės
- medus: 2 valgomųjų šaukštų
- garstyčios: 2 valgomųjų šaukštų
- česnakas: 3 skiltelių
- citrinos sultys: 2 valgomųjų šaukštų
- druska: 2 arbatinių šaukštelių
- juodieji pipirai: 0,5 arbatinio šaukštelio
- alyvuogių aliejus: 2 valgomųjų šaukštų
Marinatui:
- 1. Iš pradžių sumaišome visus ingredientus skirtus marinatui tarpusavyje. Jeigu turimas medus nėra skystas, šiek tiek pakaitiname karšto vandens vonelėje, kol suskystės.
- 2. Tuomet vištienos filė nuplauname bei nusausiname. Jeigu norisi, galima mėsytę šiek tiek išmušti (uždengtą su maistine plėvele), bet ne per daug. Įtriname marinatu bei paliekame šaldytuve bent 2 valandas (aš pati laikiau 2 valandas ir nuostabiai išsimarinavo). Imame vieną filė gabaliuką bei peiliu padaliname į panašiai vienodas tris dalis, įpjaudamos išilgai (ne iki galo). Supiname kasą, galiukus sutvirtiname mediniu smeigtuku (dantų krapštuku).
- 3. Tada kepame riebalais pateptoje keptuvėje iš abiejų pusių kol dailiai paruduos, o vidus bus visiškai iškepęs. Man kepė ganėtinai ilgai, bet nei kiek neišsausėjo.
- 4. Pastebėjimas: Pas mus garnyrui šį kartą buvo trumpai apkeptos daržovės: paprikos, morkos, svogūnai bei pievagrybiai. Viskas pagardinta tik su druska bei pipirais.
- 5. Rekomendacija: Daugiau vištienos filė receptų rasite: Vištienos filė receptai.
Recepto paruošimas
