Žalias špinatų tortas su maskarponės ir grietinėlės kremu
Visai neseniai kepiau špinatų tortą su mėlynėmis "Miško mėlynė". Vaikai jį labai gražiai pavadino monstrų tortu (dėl spalvų), bet mielai valgė, o kai kurie ir kartojo po keletą, kas yra tikras pagirimas. :)
Vėliau nusprendžiau mėlynių kremą pakeisti maskarponės kremu su avietėmis - gavosi dar geriau! Tad dabar labai noriu pasidalinti ir šio žalio špinatų torto variantu, kuris man labai patiko. Einame gaminti špinatinį tortą, tikrai nenusivilsite, aš jums pažadu! :)
Nurodyti ingredientų kiekiai yra 24 centimetrų tortinei. Jei gaminsite iš pusės normos - 18 centimetrų.
Vėliau nusprendžiau mėlynių kremą pakeisti maskarponės kremu su avietėmis - gavosi dar geriau! Tad dabar labai noriu pasidalinti ir šio žalio špinatų torto variantu, kuris man labai patiko. Einame gaminti špinatinį tortą, tikrai nenusivilsite, aš jums pažadu! :)
Nurodyti ingredientų kiekiai yra 24 centimetrų tortinei. Jei gaminsite iš pusės normos - 18 centimetrų.
Ingredientai
- špinatai: 200 gramų (viename recepte skaičiau, kad tinka ir šaldyti, bet aš pati nemėginau)
- citrinos sultys: 40 gramų
- aliejus: 160 gramų
- miltai: 400 gramų
- kepimo milteliai: 2 arbatinių šaukštelių
- soda: 1 nubraukto arbatinio šaukštelio
- grietinė: 1 valgomojo šaukšto
- kiaušiniai: 4
- cukrus: 330 gramų
- vanilinis cukrus: 2 arbatinių šaukštelių
- druska: žiupsnelio
- saldus kondensuotas pienas: 2 valgomųjų šaukštų
- vanduo: 120 mililitrų
- maskarponė: 500 gramų
- plakamoji grietinėlė: 400 mililitrų
- cukrus: 4 valgomųjų šaukštų
- citrinos sultys: iš 0,5 vnt.
- nutarkuota citrinos žievelė: iš 0,5 vnt.
- avietės: ~500 gramų (tinka ir šaldytos)
Biskvitams:
Sulaistymui:
Kremui:
- 1. Biskvitai: Nuplautus ir gerai nusausintus špinatus sutriname elektrinėje kokteilinėje arba blenderiu su citrinos sultimis ir aliejumi iki vientisos masės.
- 2. Miltus sumaišome su kepimo milteliais, o sodą - su grietine.
- 3. Kiaušinius gerai išplakame su cukrumi, vaniliniu cukrumi ir druska.
- 4. Supilame špinatų masę, grietinę su soda ir įmaišome miltus.
- 5. Kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 50-60 minučių. Atvėsiname.
- 6. "Kepurę" nupjauname, o kas liko - į 3 dalis.
- 7. Biskvitų sulaistymas: Kondensuotą pieną sumaišome su vandeniu.
- 8. Kremas: Grietinėlę išplakame su cukrumi iki purumo.
- 9. Maskarponę (geriausia kambario temperatūros) išplakame su citrinos sultimis ir nutarkuota žievele (neperplakti). Atsargiai permaišant mentele sujungiame su plakta grietinėle.
- 10. Špinatų torto surinkimas: Formos dugną išklojame su kepimo popieriumi. Prie kraštų prilipiname kepimo popieriaus juostą.
- 11. Tada dedame biskvitą, sulaistome, paskirstome trečdalį kremo, barstome trečdalį aviečių.
- 12. Dedame kitą biskvitą, šiek tiek paspaudžiame, sulaistome, kremas, avietės ir dar vieną kartą vėl taip pat.
- 13. Paliekame susistovėti mažiausiai kelioms valandoms (idealiausiu atveju per visą naktį). Skanaujame!
Recepto paruošimas
Karolina
Atsakyti