Aguonų ir obuolių pyragas
Aguonų ir obuolių pyragas – tai išskirtinis desertas, kuriame susipina subtilus aguonų traškumas ir sultingų obuolių gaivumas. Šis pyragas pasižymi minkšta ir puria tešla, į kurią įmaišytos aguonos prideda malonų riešutų skonį bei lengvą traškumą. Obuoliai suteikia pyragui natūralaus saldumo ir gaivios rūgštelės, o kepant jų sultys įsigeria į tešlą, suteikdamos pyragui ypatingo drėgnumo.
Redakcijos komentaras - jeigu mėgstate aguonas, šis pyragas tikrai fantastiškas. Obuoliai suteikia pyragui nuostabaus drėgnumo, citrina rūgšelės ir aguonos prideda nenusakomo traškumo, o šokolado saldumas glosto gomurį.
Daugiau pyragų receptų galite rasti čia.
Redakcijos komentaras - jeigu mėgstate aguonas, šis pyragas tikrai fantastiškas. Obuoliai suteikia pyragui nuostabaus drėgnumo, citrina rūgšelės ir aguonos prideda nenusakomo traškumo, o šokolado saldumas glosto gomurį.
Daugiau pyragų receptų galite rasti čia.
Ingredientai
- Kiaušiniai: 4 vnt.
- Cukrus: 150 g.
- Sviestas: 100 g. (minkštas)
- Miltai: 120 g.
- Obuoliai: 4 vnt.
- Aguonos: 150 g.
- Citrinos sultys: iš 0,5 vnt.
- Druska: žiupsnis
- Baltas šokoladas: 100 g. (1 plytelė)
- Pienas: 50 ml. (riebus)
- Saldus kondensuotas pienas: 2 arb. š.
- Tarkuota citrinos žievelė: iš 1 vnt. (arba pagal skonį)
Glajui:
- 1. Atskirti kiaušinių trynius nuo baltymų.
- 2. Minkštą sviestą išplakti su cukrumi, supilti kiaušinių trynius, citrinos sultis ir dar kartą išplakti.
- 3. Suberti miltus - išmaišyti, suberti aguonas (sausas) - išmaišyti, obuolius supjaustyti plonomis riekelėmis - suberti į tešlą bei vėl išmaišyti. Maišyti seksis ganėtinai sunkiai - tešla tiršta tirštutėlė.
- 4. Į duebnį su kiaušinių baltymais įberkti žiupsnelį druskos bei rankiniu plaktuvu plakti iki baltų standžių putų - atsargiai, lėtai baltymus įmaišyti į tešlą.
- 5. Kepimo skardą ištiesti kepimo popieriumi ir supilti tešlą. Pyragą kepti iki 180 C įkaitintoje orkaitėje maždaug 40 minučių. Palikite atvėsti.
- 6. Šokoladą išlydyti garų vonelėje, pilkti pieną, dėti du šaukštelius kondensuoto pieno bei gerai išmaišyti, kad gautųsi vientisa masė.
- 7. Supilti ant pyrago, viršų apibarstykite citrinų žievele.
Recepto paruošimas
Atsiliepimai
Ineta
Atsakyti
laima
Atsakyti
WorldRecipes.eu komanda